有关烧烤的作文
今天是六一儿童节，妈妈说今天要带我去烧烤，我一听兴奋得一蹦三尺高。妈妈打电话叫上我最要好的朋友＿柏露微和她的妈妈。我们兴致勃勃地来到武候广场的西昌原生态烧烤店发现是自己动手烤来吃，我立刻来了精神。我们四个人围座在烤炉旁，先点好自己喜欢吃的菜，我点了我的最爱鸡中趐、排骨、土豆、．．．．．．我们手拿钳子先把菜一个一个地夹到烤炉上铺在上面，顿时一股油烟冒上来，烟雾缭绕，然后我们不停地翻动，要不然就会烤糊。一阵阵诱人的烤肉味扑鼻而来，让我们垂涎欲滴，口水在嘴里打转。好想吃呀！左翻右翻，烤肉在火炉上嗞嗞地冒油，多么诱人的香味呀！过了几分钟，肉终于烤熟了。我迫不及待地夹了一块掌中宝在嘴里，＂好烫呀！烫死我了！＂我尖叫了一声，吃进的肉被烫得吐了出来。妈妈说：＂你等它冷一下再吃吧，！＂我和我的好朋友都哈哈笑了起来。終于可以吃了，我小心翼翼地再次夹了一块肉放进嘴里，哇！果真是人间美味呀！我们一边烤，一边吃，小脸被火烤得满脸通红，加上我们吃得满嘴流油，就像一个个小馋猫。我们有吃有笑，有说有喝，不一会儿就被美食胀得肚子鼓鼓的，好饱呀！
今天让我体会到了自己动手，丰衣足食是多么的快乐！
真是一次难忘的烧烤，令人回味的烧烤。今年我们过了一个多么快乐、开心、有意义的儿童节。
作文二：《卖烧烤的CEO》1400字说起烧烤，你一定不会稀奇，这不过是街边小贩养家糊口的手段而已，能有什么大出息？可如果我告诉你，有个人因为卖烧烤，成为１年净赚１００万元，３年坐拥全国５００多家加盟商，身家近千万的董事长时，你是否怦然心动，想知道他成功的秘密呢？ 高建晓出生于河南新野一个农户家里，１８岁时，新野遭遇旱灾，家里颗粒无收。为了供弟弟继续读书，他选择辍学，一个人揣着８０元路费到武汉打工。没有文凭，没有特长，高建晓找工作很不容易。他先是在建筑工地当搬运工，后来又送过快递，捡过垃圾，生活的不易甚至一度让他饿昏街头。最后他又到一家烧烤城做起烧烤工作。虽然挣得不多，但生活渐渐稳定下来，因此他格外珍惜这份工作。 烧烤城客流量大，生意火爆。时间一长，高建晓萌动了自己当老板的念头，他开始有意识地积累一些东西。每次顾客吃完从他身边走过时，他都会满脸堆笑地问：“味道怎么样啊？提点意见吧？”然后，再根据顾客的反馈耐心琢磨，很快摸索出了一套“对症下药”的烧烤方法。几个月后，高建晓熟练掌握了顾客所说的微辣、香辣和劲辣三种口味应放辣椒的分量，以及酒香味、鱼香味、麻辣味等口味的烧烤方法。再加上他恰到好处地拿捏准火候，在色香味俱全的诱惑下，食客们闻香而来，爽快而归。 顾客多了，什么人都会遇见。一天，一个顾客突然要求“退货”，原因是太辣。高建晓知道顾客是故意刁难，因为他一开始没提任何口味方面的要求。对这样的顾客，他一般是做成微辣甚至不放。那个顾客说：“我要一点辣椒都不放的，否则我不仅脸上长痘痘，而且还会便秘。”连微辣都不敢吃，那烧烤还有什么味道？但顾客是上帝，高建哓只得重做。 面对刁难的顾客、棘手的问题，高建晓开始困惑，甚至动摇了自己创业当老板的决心，有什么办法才能消除顾客吃烧烤上火的问题呢？ 春节时，高建晓回乡过年，别人忙着走亲访友，他却天天泡在一位当地有名的老中医家里。他向老中医请教说：“有没有可以防治上火的中药？”老中医说：“这对中医来说太小儿科了，一些中药不仅有这种功效，而且能健胃、防癌！”高建晓不禁心潮澎湃：“如果能研究出一种中药的烧烤配料，那不就能消除吃烧烤容易上火的顾虑了吗？” 想到就做，高建晓每天求着老中医帮忙做试验。功夫不负有心人，经过半年的努力，他们研制出了中药烧烤的配料，即在原来的香辣麻配方中添加中药成分，比如甘草（清热解毒降火）、白芷（去腥）、良姜（去油腻、健胃）、肉桂（增香、健胃）、冰糖草（清热降火）等等。每种腌料添加的中药材品种和分量都不一样，并能够快速腌制各种肉类，让烤肉味道深入肉髓。 实验成功后，高建晓拿出自己仅剩的１０００元钱积蓄，购买了老中医中药烧烤配料的使用权，南下来到浙江台州，开起了烧烤小摊，自己做起了老板。他做的烧烤非常独特，克服了烧烤“易上火”等缺点，把中药与小肉串结合起来，烧烤时香气四溢，诱人食欲。烤出的食品色泽金黄，酥滑鲜嫩，让人越吃越想吃。不到三个月，他做的烧烤就在当地小有名气，慕名而来的食客络绎不绝。在有关部门组织的活动中，还被消费者评选为“台州市特色小吃”。 不久，高建晓还破天荒地去国家商标局为“小肉串”申请注册商标，又成功实现了传统小吃与现代网络相“嫁接”，不仅１年净赚１００万元，而且３年就坐拥全国５００多家加盟商，成为身家近千万的董事长。 一个曾经落魄街头的打工仔，竟然凭着“烧烤”这门小小的技艺，３１岁就成了“阳光阿里”的总裁。看起来，只要“拍好”了顾客和规则的“马屁”，小生意一样可以赚大钱。
作文三：《小学作文：有关烧烤的作文》300字有关烧烤的作文
今天是六一儿童节，妈妈说今天要带我去烧烤，我一听兴奋得一蹦三尺高。妈妈打电话叫上我最要好的朋友＿柏露微和她的妈妈。我们兴致勃勃地来到武候广场的西昌原生态烧烤店发现是自己动手烤来吃，我立刻来了精神。我们四个人围座在烤炉旁，先点好自己喜欢吃的菜，我点了我的最爱鸡中趐、排骨、土豆、．．．．．．我们手拿钳子先把菜一个一个地夹到烤炉上铺在上面，顿时一股油烟冒上来，烟雾缭绕，然后我们不停地翻动，要不然就会烤糊。一阵阵诱人的烤肉味扑鼻而来，让我们垂涎欲滴，口水在嘴里打转。好想吃呀！左翻右翻，烤肉在火炉上嗞嗞地冒油，多么诱人的香味呀！过了几分钟，肉终于烤熟了。我迫不及待地夹了一块掌中宝在嘴里，
今天让我体会到了自己动手，丰衣足食是多么的快乐！
真是一次难忘的烧烤，令人回味的烧烤。今年我们过了一个多么快乐、开心、有意义的儿童节。
１
作文四：《烧烤的配方及烧烤流程》2000字烧烤的配方及烧烤流程
烧烤的配方及烧烤流程
选料： 凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，根茎类可食用性食品都能用此法腌泡烤制。
配方：
１、肉串类：５公斤鲜肉计应加入香料的份量。
烧烤：
配方１：鲜疆羊肉串料（武汉产）１．５包，味精（鲜度在９９％，以下全用此鲜度）７０—９０克，精盐３６克，特鲜１号１包（武汉产），姜、香葱（剁细）各４０克，白糖７克，肉松粉２５克，红薯淀粉２５０克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡１０分钟即可用竹签穿串待烤。
配方２：十三香１００克，味精（鲜度９９％）７０—９０克，精盐３６克，秘制油、特鲜１号１包，生姜香葱各４０克，白糖７克，松肉粉２５克，红暑淀粉２５０克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到１５分钟既可串成串待烤。 注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。
２、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：
５公斤食品需要加入：麻辣臭干料（武汉产）２包，精盐６０克，味精９０克，特鲜１号１包，生姜、香葱（剁细）名３０克，松肉粉２０克，白糖７克，红薯淀粉１５０克
将上述原料和５公斤食品充分拦匀，腌泡２０分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
３、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：
５公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐１１０克，生姜（拍破）８０克，味精１００克，香葱鲜头５０克、花椒１０克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿２个待烤。
４、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：
５公斤鲜鱼所加入的原料：十三香１００克，精盐６０克，白糖９０克，味精８０克，特鲜１号１包，生姜、香葱（剁细）各４０克，飘香酱６０克（调制见后），红薯粉１５０克。
将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡３０分钟后穿串待烤。
特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而口味。
本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。
５、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：５公斤鲜排骨，加入十三香１１０克，五香粉２０克，精盐３６克，松肉粉３０粉、白糖８克、味精８０克、特鲜１号１包，生姜、香葱（剁细）各４０克，红薯淀粉１５０克。
上述原料和排骨拌均匀后腌脆２０分钟穿串待烤。
６、蔬菜类：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：
红薯淀粉５００克、精盐１５００克、味精（细粉）４００克，特鲜１号２包、十三香４２０克、白糖３０克、芝麻１５０克。紫草粉（食用香料）５０克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用
烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放１克左右，每边放０．５克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤３－５串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量 穿串
先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成２－４厘米长、宽０．８厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你
地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长１２厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。
烧烤
１、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为１．５－２厘米高的火层。
２、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。
３、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。
注意：１、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
４、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
附：飘香酱的调制
１、配料：泡椒５００克，芝麻酱１５０克，花生酱２００克，辣椒油４０克，大蒜仁１００克，花椒粉３０克，味精８０克，特鲜１号１包，鸡精１００克，白糖２０克，精盐４０克。
２、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
３、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜１号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
４、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
作文五：《烧烤的配方及烧烤流程》2000字烧烤的配方及烧烤流程
烧烤的配方及烧烤流程
选料：
凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，根茎类可食用性食品都能用此法腌泡烤制。
配方：
１、肉串类：５公斤鲜肉计应加入香料的份量。
烧烤：
配方１：鲜疆羊肉串料（武汉产）１．５包，味精（鲜度在９９％，以下全用此鲜度）７０—９０克，精盐３６克，特鲜１号１包（武汉产），姜、香葱（剁细）各４０克，白糖７克，肉松粉２５克，红薯淀粉２５０克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡１０分钟即可用竹签穿串待烤。
配方２：十三香１００克，味精（鲜度９９％）７０—９０克，精盐３６克，秘制油、特鲜１号１包，生姜香葱各４０克，白糖７克，松肉粉２５克，红暑淀粉２５０克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到１５分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。
２、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下：
５公斤食品需要加入：麻辣臭干料（武汉产）２包，精盐６０克，味精９０克，特鲜１号１包，生姜、香葱（剁细）名３０克，松肉粉２０克，白糖７克，红薯淀粉１５０克
将上述原料和５公斤食品充分拦匀，腌泡２０分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
３、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，配方为：
５公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐１１０克，生姜（拍破）８０克，味精１００克，香葱鲜头５０克、花椒１０克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿２个待烤。
４、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为：
５公斤鲜鱼所加入的原料：十三香１００克，精盐６０克，白糖９０克，味精８０克，特鲜１号１包，生姜、香葱（剁细）各４０克，飘香酱６０克（调制见后），红薯粉１５０克。
将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡３０分钟后穿串待烤。
特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而口味。
本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。
５、排骨类：所有动物排骨都按以下配方调制：５公斤鲜排骨，加入十三香１１０克，五香粉２０克，精盐３６克，松肉粉３０粉、白糖８克、味精８０克、特鲜１号１包，生姜、香葱（剁细）各４０克，红薯淀粉１５０克。
上述原料和排骨拌均匀后腌脆２０分钟穿串待烤。
６、蔬菜类：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：
红薯淀粉５００克、精盐１５００克、味精（细粉）４００克，特鲜１号２包、十三香４２０克、白糖３０克、芝麻１５０克。紫草粉（食用香料）５０克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用
烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放１克左右，每边放０．５克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤３－５串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量
穿串
先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成２－４厘米长、宽０．８厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长１２厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。 烧烤
１、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充
分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为１．５－２厘米高的火层。
２、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。
３、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。
注意：１、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
４、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
附：飘香酱的调制
１、配料：泡椒５００克，芝麻酱１５０克，花生酱２００克，辣椒油４０克，大蒜仁１００克，花椒粉３０克，味精８０克，特鲜１号１包，鸡精１００克，白糖２０克，精盐４０克。
２、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
３、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜１号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
４、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中
盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
作文六：《烧烤的配方及烧烤流程》3600字烧烤的配方及烧烤流程
一、选料 凡无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，根茎类可食用性食品都能用此法腌泡烤制。
二、配方
１、肉串类： ５公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方１：鲜疆羊肉串料（武汉产）１．５包，味精（鲜度在９９（百分号），以下全用此鲜度）７０—９０克，精盐３６克，特鲜１号１包（武汉产），姜、香葱（剁细）各４０克，白糖７克，肉松粉２５克，红薯淀粉２５０克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡１０分钟即可用竹签穿串待烤
配方２：十三香１００克，味精（鲜度９９（百分号））７０—９０克，精盐３６克，秘制油、特鲜１号１包，生姜香葱各４０克，白糖７克，松肉粉２５克，红暑淀粉２５０克。 将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到１５分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。 两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。 ２、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑乳鸽等食品。
其配方如下： ５公斤食品需要加入：麻辣臭干料（武汉产）２包，精盐６０克，味精９０克，特鲜１号１包，生姜、香葱（剁细）名３０克，松肉粉２０克，白糖７克，红薯淀粉 １５０克将上述原料和５公斤食品充分拦匀，腌泡２０分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
３、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，
配方为： ５公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐１１０克，生姜（拍破）８０克，味精１００克，香葱鲜头５０克、花椒１０克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿２个待烤。
４、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种
配方： ５公斤鲜鱼所加入的原料：十三香１００克，精盐６０克，白糖９０克，味精８０克，特鲜１号１包，生姜、香葱（剁细）各４０克，飘香酱６０克（调制见后），红薯粉１５０克。 将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡３０分钟后穿串待烤。特别提醒：为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法，烤出特别风味来，我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法，目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。 本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。
５、排骨类：
所有动物排骨都按以下配方调制：５公斤鲜排骨，加入十三香１１０克，五香粉２０克，精盐３６克，松肉粉３０粉、白糖８克、味精８０克、特鲜１号１包，生姜、香葱（剁细）各
４０克，红薯淀粉１５０克。 上述原料和排骨拌均匀后腌脆２０分钟穿串待烤
６、蔬菜类：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种
配方为：红薯淀粉５００克、精盐１５００克、味精（细粉）４００克，特鲜１号２包、十三香４２０克、白糖３０克、芝麻１５０克。紫草粉（食用香料）５０克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放１克左右，每边放０．５克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤 ３－５串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量
三、穿串先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成２－４厘米长、宽０．８厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长１２厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。
四、烤制
１、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为１．５－２厘米高的火层。
２、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉＊＊，不吃辣的不加辣粉。
３、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉＊＊。
注意：１、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
４、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
附：飘香酱的调制
１、配料：泡椒５００克，芝麻酱１５０克，花生酱２００克，辣椒油４０克，大蒜仁１００克，花椒粉３０克，味精８０克，特鲜１号１包，鸡精１００克，白糖 ２０克，精盐４０克。 ２、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。 ３、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜１号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。 ４、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
烧烤诀窍
１．不同食材，不同烤法烤肉片：较薄的肉片，大约只需３分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约２～３分钟，鱼片凸起，即可食用。甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
２．木炭的使用 燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 ５粒而言，一次放进５粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
３．清洁烤架 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。
４．适时翻面 食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
５．补充水分 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
６．盐的使用 盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
７．菱形烤痕 地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以３０度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向３０度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
烧烤技巧
１．“直接烧烤”和“间接烧烤” 大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗？非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。
Ａ、直接烧烤 ①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。 ②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。 Ｂ、间接烧烤 ①球碳点燃后置于碳架的两端。 ②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。 ③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。
２．常见食品的烧烤时间与火候掌握烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。 一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
３．组装、点火和烧烤基本步骤 先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳 １、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟．点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。２、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧１０－１５分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。４、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。５、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
作文七：《烧烤的配方》3700字把烧烤配方交给大家， 把烧烤配方交给大家，学会了别忘了请我羊肉：精选羔羊肉 羊肉 精选羔羊肉 烧制配料：油 蚝油 啤酒＋葱油 辣椒粉、料粉（花生粉＋芝麻粉 蚝油＋啤酒 葱油）、 芝麻粉＋孜然 烧制配料 油（蚝油 啤酒 葱油 、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然 大料粉＋茴香粉 花椒粉）、 粉＋大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精 大料粉 茴香粉＋花椒粉）、盐 火候： 火候：旺火 烧制过程：将肉放在火上烤至变色， 分钟左右均匀的洒上盐， 烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤 １ 分钟左右均匀的洒上盐， 分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。 继续烧 １ 分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。 最后烧制成功。 最后烧制成功。ﻬ羊肉：用洋葱末 料油 花椒和八角炸的油）＋盐 羊肉 用洋葱末＋料油 花椒和八角炸的油 盐 用洋葱末 料油（花椒和八角炸的油 牛肉：红酒 洋葱末 料油＋盐 洋葱末＋料油 牛肉：红酒＋洋葱末 料油 盐 鸡翅：红酒 蜂蜜 蜂蜜＋世一堂干肠料 鸡翅：红酒＋蜂蜜 世一堂干肠料 鱼片： 鱼片：葱＋蒜＋盐 蒜 盐 鸡肉：酱油 胡椒粉 胡椒粉＋盐 鸡肉：酱油＋胡椒粉 盐 以上均煨二个小时左右即可 虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以ﻬ烧烤秘方（ ） 烧烤秘方（１） 制作； 制作；黄豆粉 １００ 克，腰果粉 １００ 克，紫苏粉 ２５ 克，辣椒粉 ５０ 克，香 ，，孜然粒 菜粉 ２０ 克，，孜然粒 ５０ 克，芝麻 ３０ 克，椒盐 １５０ 克，干葱头粉 ３０ 克， 将以上各料拌匀既可； 味粉 １２ 克，鸡粉 ２０ 克，将以上各料拌匀既可； 烧烤秘方（ ） 烧烤秘方（２） 原料； 原料；孜然 １００ 克，辣椒粉 ８０ 克，芝麻 ３０ 克，紫苏粉 ５０ 克，五香粉 １０ 克，干葱末 ５０ 克，芹菜粉 １０ 克，椒盐 １０ 克，味粉 １０ 克，将各料 拌匀即可； 拌匀即可；ﻬ烧烤秘方（ ） 烧烤秘方（３） 原料； （１） 原料； ）辣椒粉 １００ 克，孜然粉 ５０ 克，芝麻粉 ２０ 克，花椒粉 １０ 克， （ 将各料拌匀即可 料拌匀即可； 蒜香粉 ３０ 克，鸡份 ２０ 克，椒盐 １０ 克，味粉 ５ 克，将各料拌匀即可； 鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲 猪脆骨 调料如下 ：鸡精 双桥味 精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 沙姜粉 ＃ 羊肉： 羊肉：～～～鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双 鸡精 桥味精 洋葱 姜 蚝油 ％ 牛肉： ～～～～鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双 牛肉： 鸡精 桥味精 蚝油 ％ 肥牛： ～～～～鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双 肥牛： 鸡精 桥味精 桥味精 沙爹酱 ％ 多春鱼： 多春鱼：～～～～～双桥味精 盐％ 双桥味精 生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。 生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。 茄子。韭菜。土豆。 茄子。韭菜。土豆。虾。辣椒。烤的时候放蚝油还有那些烤料 辣椒。 蚝油熬放点水。 蚝油熬放点水。盐。味精。白糖！ 味精。白糖！ 熬香料油放～！大葱。八角。花椒。 熬香料油放 ！大葱。八角。花椒。浆。大蒜。香菜。香叶熬两个小时 大蒜。香菜。 用慢活～！ 芥末烤生蚝） 生蚝烤大蒜） 胡椒粉油生姜片烤生蚝） （生蚝烤大蒜 （ （胡椒粉油生姜片烤生蚝 用慢活 ！ （芥末烤生蚝） 生蚝烤大蒜） 胡椒粉油生姜片烤生蚝） （ﻬ烧烤汁配料如下： 鸡精（ 双桥味精（ 蒜肉（ 烧烤汁配料如下：～～～鸡精（２ 两）双桥味精（２ 两）蒜肉（３ 两）生抽 鸡精 一瓶（ 一瓶（大）四川麻辣酱（２ 勺 巴西烤肉配料 四川麻辣酱（ 巴西三角肉 主料： 主料：排过酸的三角肉 ２．５ＫＧ 调料： 调料：大盐 ２０ｇ 制作： 厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐，放到大火上 制作：将牛肉切成 ７ 厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐 放到大火上 转动烤 １０ 至 ２０ 分钟即可 特点： 特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口 步骤：将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准 宽 步骤 将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准，宽 ６ 将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准 厘米左右，分割 块再用铁杆穿成半圆形，再分布撒上 厘米左右 分割 ４ 块再用铁杆穿成半圆形 再分布撒上 ２０Ｇ 的大盐 ，注意 注意ﻬ撒法一定要均匀，然后再入火烤 火温在 度左右． 撒法一定要均匀 然后再入火烤，火温在 ３５０ 度左右 然后再入火烤 蒜香牛排 主料：排过酸的三角肉 主料：排过酸的三角肉 ２．５ＫＧ 调料： 调料：大盐 ２０ｇ 蒜油 ６０ｇ 特点： 特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口 步骤：将牛肉解冻后用西餐刀分割成 毫米厚度，宽以牛肉宽为标准 宽以牛肉宽为标准，再 步骤 将牛肉解冻后用西餐刀分割成 ５－７ 毫米厚度 宽以牛肉宽为标准 再 用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面，以 用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面 以 ４００ 度火温烤 ２ 分钟 ７ 成熟 即可 酒香牛肉 主料： 主料：排过酸的牛肩峰 ２．５ＫＧ 调料： 调料：大盐 ６０ｇ．八角 ２５ｇ．桂皮 ２５ｇ．干辣椒 ２５ｇ．花椒 ３０ｇ．白酒 ２０ｇ．干白 八角 桂皮 干辣椒 花椒 白酒 干白 ３０ｇ 特点： 特点：浓浓的酒香香酥味美味可口 步骤：将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味 再把上面调料按比例放入牛肩 步骤 将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味，再把上面调料按比例放入牛肩 将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味 小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤 峰上面淹制 ２４ 小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤 ５ 小时左 右即可． 右即可 烤培根 主料： 主料：烟熏五花肉 ２．５ＫＧ 调料： 调料：蒜米 ８０ｇ 洋葱 ６０ｇ 白酒 １０ｇ 辣椒粉 １５ｇ 盐少许 制作： 制作：将鸡肉切成 ７ 厘米厚 ２．５ 厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏 和五花肉内放到中火上转动烤 ５ 至 １０ 分钟即可 特点： 特点：浓浓烟熏五香味美味可口ﻬ烤羊肉 主料： 主料：羊肉 ２．５ＫＧ 调料： 盐 调料： １５０ｇ 蒜米 ２００ｇ 洋葱 ２５０ｇ 白酒 １００ｇ 辣椒粉 １５０ｇ 子然粉 ２００ｇ． 把以上调料放入羊肉中拌均匀，淹制 小时左右， 把以上调料放入羊肉中拌均匀 淹制 １８ 小时左右 制作： 将羊肉切成 ３ 至 ４ 厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁 制作： ）、最简单的方法 杆穿放到中火上转动烤 １０ 至 ２０ 分钟即可 （１）、最简单的方法 鸡肉 ）、 切碎） 切好后用柠檬水泡以下 圆葱 （切碎） 后加点淀粉 １５ 分钟后穿串 圆葱（切碎） 牛肉切好后用嫩肉粉 圆葱（切碎） 十三香 少许油 ３０ 分钟后穿 圆葱（切碎） 羊肉切好后少用点嫩肉粉 圆葱（切碎） 少许油 ３０ 分钟后穿窜ﻬ鱼片 和鸡翅 不腌 虾 剪脚 去泥肠 烧烤酱 用蒜蓉酱加水就行 我的 是最简单的方法了 ）、羊肉 （２）、羊肉 精选羔羊肉 ）、羊肉：精选羔羊肉 烧制配料：油 蚝油 啤酒＋葱油 辣椒粉、料粉（花生粉＋芝麻粉 蚝油＋啤酒 葱油）、 芝麻粉＋孜然 烧制配料 油（蚝油 啤酒 葱油 、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然 大料粉＋茴香粉 花椒粉）、 粉＋大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精 大料粉 茴香粉＋花椒粉）、盐 火候： 火候：旺火 烧制过程：将肉放在火上烤至变色， 分钟左右均匀的洒上盐， 烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤 １ 分钟左右均匀的洒上盐， 分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。 继续烧 １ 分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。 最后烧制成功。 最后烧制成功。 特点： 特点：蒜香辣子然味 风味烤鸡腿 原料： 配料： 法香碎、柠檬汁适量。 原料：鸡腿 １ 个。 配料：盐、法香碎、柠檬汁适量。做法： 鸡腿去骨平摊，撒适量盐。 炭火烧至中火 木炭发红， 炭火烧至中火（木炭发红 做法： １ 鸡腿去骨平摊，撒适量盐。 ２．炭火烧至中火 木炭发红，黑烟 散去）时把鸡腿放在烧烤架上。 当鸡腿滋滋响时 当鸡腿滋滋响时， 散去 时把鸡腿放在烧烤架上。 ３．当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法 时把鸡腿放在烧烤架上 香碎，直至两面烤熟即可。 香碎，直至两面烤熟即可。 注：用 ＢＢＱ 的炭火烤鸡腿比在炉灶上或烤箱里烤出的味道香；烤时需要控制火候以免肉烤焦； 烤箱里烤出的味道香；烤时需要控制火候以免肉烤焦；如果能买到阿根 廷甜辣酱刷在肉上味道更好。 小语： 廷甜辣酱刷在肉上味道更好。 小语：阿根廷烤肉的最大特点是烤之前 不用其他调料腌制入味，而是直接撒盐在炭火上烤， 不用其他调料腌制入味，而是直接撒盐在炭火上烤，特别突出了肉的原 汁原味。 用生菜块、洋葱块、番茄块、橄榄油、 汁原味。吃烤肉时最好再配上 用生菜块、洋葱块、番茄块、橄榄油、 盐、醋拌在一起制成的沙拉，这样的搭配十分爽口 醋拌在一起制成的沙拉，
作文八：《烧烤的危害》4000字文章一：
烧烤的危害
食物经过烧烤、油炸后会产生大量的自由基，自由基会冲击人体健康的细胞，除了致癌、引起多种疾病外，还会造成皮肤衰老、斑点、痘痘等健康问题。有烟烧烤对人们健康及社会的危害主要有以下几个方面：
导致多种癌症疾病。烧烤食品可能导致肿瘤的发生，因为其中含有一种强致癌物——苯并芘。这种物质是一种强致癌物，是在烧烤食品时产生的，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤。同时，烧烤类食品还含有一种致癌物——亚硝胺。亚硝胺的产生主要是因为肉类在烧烤前都要进行腌制，如果腌制时间过长，则容易产生此物质。
容易感染寄生虫。有些肉类烧烤食物外面看着很焦嫩，其实里面还没有熟透，甚至还是生肉。尚未烤熟的生肉是不合格的，如“米猪肉”，食用者可能会感染上寄生虫，埋下患脑囊虫病的隐患。
影响青少年视力。据美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，容易造成眼睛近视。
减少了蛋白质的利用率。烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，
氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。
食品安全难以保障。无证有烟烧烤的原料，无论是从材料的购置、加工，还是储存、销售，一般都未经过卫生检疫部门许可，在不具备食品加工卫生条件的场所加工食品，食品安全难以保障。
严重污染大气。在由羊油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，这种细颗粒目前还没有好的办法进行处理，严重影响呼吸者的身体健康。
造成安全隐患。一是有烟烧烤是明火加工，极易引燃周边易燃物品，引起火灾；二是露天有烟烧烤大多数在闹市区经营，占用了拥挤的人行道、慢车道、消防通道及紧急救护通道，一旦发生火灾或有危重病人，消防车及救护车将无法通行，后患无穷。
笔者提醒广大市民，为了您和他人的身体健康，为了焦作的和谐美丽，请自觉抵制有烟烧烤。
本文摘自： 百度百科：
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文章二：
夏季吃烧烤 小心吃出一身病
每逢夏日人们经常选择喝啤酒、吃烧烤的方式来消暑纳凉，于是街头巷尾的烧烤摊也慢慢“火”起来。但专家建议，吃烧烤要到正规餐馆、饭店去，以免吃出布鲁氏菌病和其他肠道疾病。
河北省疾病预防控制中心细菌消杀所王书义说，最让人担心的是街头小摊在市内一些食用化工店中，亚硝酸盐等“烧烤佐料”大量出售，源源不断被送进市民口中。据销售人员介绍，一般在拌肉环节，加入亚硝酸盐、乙基麦芽、肉弹素、羊肉精、猪肉精等；在烧烤环节，加入一滴香、千里香、烧烤香味素等；烧烤完毕后，加入辣椒精、芝麻油香精等，前前后后有十多种佐料。这些佐料对人体是否有害？它们具有哪些神秘作用？昨上午，重庆食品研究所副所长、高级工程师周令国揭开了部分佐料的神秘面纱。
●辣椒精
制造催泪弹的原料。
在渝中区较场口、肖家湾、江北盘溪等食用化工店中，有十来种辣椒精出售，油性辣椒精（可溶于油）销售最多。其中生产厂家为汕头正味食品厂生产的辣椒精，在外包装上特别注明：主要原料是辣椒精树脂，不能接触人体皮肤，万一接触之后，要立即用水冲洗。但渝中区全益化工店王经理说：“做
烧烤生意，想要味道好，就要买这些东西，增加辣度。”这种东西威力如此威猛，人吃了会不会有问题？周所长介绍，人体的消化道有黏膜保护，抗辣力超过皮肤，因此损伤不大，但千万不要逞强吃得太多。据他介绍，辣椒精主要来自于天然原料，加入了少量化学物质，主要有三个作用：增加食品风味：在医学上用于镇痛，麻木神经；在军事上制作催泪弹，可以给敌人造成短暂痛苦。
●亚硝酸盐吃多了可能丧命
亚硝酸盐是一种白色粉末，外表和食盐差不多，被许多人简称为硝盐。
周所长说，这种物质含有剧毒，主要在工业上使用。如果人体摄入过多，会氧化人体血红蛋白中的铁原子，减少输送氧气，使人体缺氧而死，全身发紫，非常痛苦。
前不久，多年在大渡口卖烧烤的合川市民唐传春，误将亚硝酸盐当作盐巴使用，造成家中６人中毒，小儿子、外侄和公公因此身亡。但是，这种东西对改善食物味道有很大作用。周所长说，它可以让肉制品的颜色变得更红，更新鲜，可以防止肉制品腐烂，还能使烧烤增加一种特殊的风味，味道更鲜美，如同味精。正因如此，国家允许它作为食品添加剂，在食品中少量使用：每公斤最大使用量不能超过０．１５克。食品加工完毕后的残留量也有标准，以烧烤为例，肉串烤好之后，残留量每公斤不能超过０．０３克。周所长说，很
多人都吃过这种物质。即便是微量的亚硝酸盐，依然会氧化血红蛋白中的铁原子，只是因为数量太少，身体损伤可忽略不计。
专家提醒，市民碰到那种颜色红得不正常的猪肉羊肉，一定要小心。
●羊肉精添加物需做无毒试验。
记者采访发现，除羊肉精外，重庆市场上还有牛肉精、猪肉精，鸡肉精等。重庆某公司生产的猪肉精注明：“能掩饰产品不良异味，纯正浓香，诱人食欲。”这些东西为什么能掩饰臭味，并改变肉的味道？周所长回答，社会发展到今天，人们已可以用科技改变食品味道。比如猪肉或者牛肉散发出的特殊香味，一定有物质基础。人们对这种味道进行剖析，找到物质基础，然后人工模拟，就制作成“精”。
据介绍，国家早已颁布ＧＢ２７６０标准，对加入食品中的
化学物质进行规范，划定了一个范围。如果在羊肉精中新加化学物质，必须通过无毒试验，并报卫生部门批准。否则就是违法，将遭到严厉处罚。另外，国家对食品添加剂的经营也有规定，要求分开经营，不能混杂在工业化学品当中。的烧烤点，由于原料质量差，卫生状况不佳，以及加工时洗不净、烤不熟等极易引起肠道疾病、寄生虫病和人兽共患病。尤其是布鲁氏菌病，他们曾接诊过几例因吃烤肉而感染的病人。
据介绍，各地对布鲁氏菌病的叫法也不同，有叫“懒汉病”的、有叫“蔫巴病”的、也有叫“羊瘟”的。布鲁氏菌病就是由“布鲁氏菌”侵入人、畜身体内引起的一种人、畜共患的传染变态反应性疾病，我国传染病防治法规定为乙类传染病。初期类似感冒，头疼、头晕、全身不适。最主要的表现是发烧，常见的是持续高烧、弛张热、不规则热、长期低热。临床上常因为这些症状而误诊为感冒、风湿热、结核、腰椎间盘突出等。由于该病是一种全身性疾病，贻误治疗往往会对一些系统造成损害，如肝脏受侵会出现肝脏肿大，肝功异常；循环系统受侵可导致脉管炎，心肌受累可致心肌炎；神经系统受侵可引起末梢神经炎、脑膜炎；骨关节受侵可引起大关节炎症；男性生殖系统受侵出现睾丸和副睾肿大等。人们如出现上述症状，一定要及早到专科医疗单位检查。 吃烤肉是许多人的最爱。殊不知，烤肉在熏烧的过程中，容易带来很多健康问题，比如脂肪含量高，胆固醇的含量也很高等。尤其值得关注的是：据一项最新的科学研究显示：烤肉时如果搭配可乐，还会有导致骨癌的危险！
如果只是单喝可乐或者只吃烤肉倒不会有太大的关系，只要不过量都不至于产生很大的影响，但是如果这两样食物搭配在一起，同时进食的话，就会对身体健康带来很大的影响，因为可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，这被称为ＪＡＪ现象。这种现象会导致体内的钙质严
重流失。由于人体有自行修复的机制，因此当钙质严重流失的时候，人体会不由自主地想要生成更多骨细胞。虽然这是一项极新的研究，还有待进一步证实。但是吃烤肉时，带来的很多健康问题，应该引起重视。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素Ｃ、Ｅ。其中，丰富的维生素Ｃ可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生素Ｅ具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。
本文摘自：慢性疾病康复中心的博客
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心得体会：
作为在校学生，我们平时经常接触到烧烤这一类的食物，而且我个人也经常吃烧烤的食物。烧烤很香，很好吃，这也是为什么那么多人喜欢吃烧烤的原因。
烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。
由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但不少餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式，在亚洲如日本、韩国和中国台湾等地，称之为烧肉店，也就是在室内每人座位前有建在桌子当中的烧烤架，放上木炭，架上网架或栏架让消费者自行将生肉烤熟的方式。虽然烧烤主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒等都是烧烤时常见的。
其实对于烧烤的危害，我还是深有感触的。就在去年快
要过年的时候，我的邻居，一个２６岁、正值年华的小伙子，由于肝癌的缘故去世了。后来医生根据他生活的习惯以及饮食状况了解到，他由于经常要加夜班，所以夜班结束后他经常到路边的烧烤的小吃摊子上面买点烧烤作为夜宵。经过长时间的吃这些烧烤的食物，这直接导致了他的这个病。这件事给我的警告还是挺大的。
我现在爱对于烧烤的态度就是能不吃就不吃，能少吃就少吃点。虽然它很好吃，很具有诱惑力，但是我们要努力去抵制这种诱惑，这样虽然得不到口福，但至少能让我们的身体更加健康，能让我们少生病，能让我们的生活更加舒服、安心。
为了我们的身体，为了我们的家人，为了我们的未来，让我们一起对烧烤说：ＮＯ！
作文九：《烧烤的由来》700字烧烤的由来
百万年前，原始人类在一场森林大火之后，无意中闻到了动物被火烧烤后发出来的香味，便开始进入了烧烤时代。
烧烤摊、烧烤店
无论是在路边滩的大排档，还是在正规饭店的高级餐桌上，都能见到烧烤的踪影，人类对烤肉有种异乎寻常的热爱。
以大排档来说，拥有几种招牌下酒 的烤物，就如同掌握了生财之道一般，总是能让食客们惊艳并趋之若鹜；而知名的北京烤鸭、巴西烤肉等以烧烤为卖点的大型餐饮店，经年不断地受到人们的追捧。
而为了让食客们更加自由自在、方便、快捷的吃到烧烤。因而一家为烧烤而生的公司－－长沙渔猎时代电子商务有限公园诞生了。从此人们进入了渔猎时代。渔猎时代提供烧烤食材、半成品、熟食品的配送及烧烤工具免费租赁。
关于烧烤
提起烧烤，总是带着一股子热烈的劲头，它最大限度挑逗着人们的味蕾，不管是肉、海鲜，甚至蔬菜和水果，烧烤几乎无所不能，辣味的、咸味的……总有一样是你的最爱。
烧烤的利弊
很多人喜欢吃烧烤，可是却难免暗自纠结，因为很多人都意识到烧烤不是健康饮食的首选，比如食物在烧烤过程中容易产生致癌物等。那么我想说做饭做菜有时候如果没熟或者搭配不当是不是也有食物中毒致死的情况了，仁兄们不要以篇概全，不要有以个例而到普遍的神推理。
并且，烧烤这种方式，你完全可以当作一种休闲方式，当作紧张生活的调剂，当做百忙之中与亲朋好友坐下来联络情感的一种方式，可以节假日在家里进行，也可以到野外撒欢……如果天天吃反而没了那种惺惺相惜的感觉，偶尔来那么一餐，才显得别具一格。这也是我们渔猎时代所主张的烧烤态度。
ＰＳ：一直有童鞋在网上求烧烤作文，本人懂那么一丢丢，就组织了一些话，希望对你们有些帮助，不要问我是谁，请叫我红领巾。另如果有在长沙需要烧烤的朋友可以打我电话，聊天皆可壹叁陆肆柒叁壹叁捌叁肆。
最后送上我两个喜欢吃的烧烤品种，鹌鹑蛋和牛丸
作文十：《好吃的烧烤》400字５月２７日星期五晴
今天晚上，我和妈妈齐上阵，对爸爸软硬兼施，迫使爸爸答应了我和妈妈去吃烧烤的请求。晚六点整，我们来到约定好的地点——韩式自助烧烤店，看着那别具一格的店面，我猜想，里面的饭菜肯定也非常好吃，刚走进店里面，一首悠扬的音乐飘进耳边，让人觉得格外享受，我们找好位子，在这里坐下歇息。
美食的力量太强大了，我们才坐一会儿，就情不自禁的拿好盘子，开始挑选各自心中的美味，哇！好丰盛的配菜啊，足足有两百多品种，看上去垂涎欲滴，我左挑一盘，右选一盘，忙得晕头转向，不一会儿，我们挑选的美味就有一大桌子了。
我们一家三口脸上洋溢着幸福的笑容，不一会儿，爸爸妈妈开始把菜放到烧烤架上，涂好油，啊！好香的味道！我禁不住想现在就吃，可是还没熟。终于，我的愿望实现了，我最爱吃的牛肉烤好了，嗯！真好吃，太美味了！ｇｏｏｄ！我又吃了口我夹的蛋糕，也蛮不错的，我又吃了口薯条，感觉还是蛮好的，我就这样吃来吃去，可是怎么吃都吃不腻。“儿子，这块肉又烤好了，你吃吧！”每次爸爸都是最关心我的了，烤好的先给我吃，有这个爸爸我真幸福！一个小时过去了„„我们应该吃得差不多了，但是我还是有点没饱，我又去找了点水果来，好解腻。