“光盘行动”现在开始
五（５）班 潘雪儿
和爸爸妈妈去饭店吃饭的时候，我发现了一个奇怪的现象：餐桌上有许多菜只吃了一两口，有的甚至还没有动过就被服务员收掉了，再看看其他餐桌也是如此。原来，食物的浪费现象比我们想象的还要严重、普遍。
于是我开始关注“餐桌上的浪费现象”。从报纸、电视上，我了解到全国每年浪费的食物总量折合粮食约５００亿公斤，相当于全国粮食总产量的１／１０。我国消费者仅在中等规模以上餐馆的餐饮消费中，每年最少倒掉约２亿人一年的食物或口粮；全国各类学校、单位规模以上集体食堂每年至少倒掉了可养活３０００万人一年的食物；我国个人和家庭每年可能浪费约１１０亿斤粮食，相当于１５００万人一年的口粮。
以一个人一天吃一斤粮食来算，一年就要吃３６５斤粮食。５００亿公斤就是１０００亿斤。１０００亿斤粮食足够２７亿３千９百７２万多人吃一年。这是多么惊人的一组数据啊！
事实上，浪费粮食，并不仅仅是中国独有的现象。据联合国粮农组织统计，全球每年制造的食物中，１／３（约１３亿吨）都被浪费；欧美国家平均每人每年浪费９５—１１５公斤食物，亚洲和非洲国家平均每人每年浪费６—１１公斤食物。在贫困地区，还有许多人一顿饭只有一种菜。而在发达地区，我们却在为吃什么而苦恼着。
我想应该提倡“光盘行动”，就是餐桌上盘子里的食物要吃干净，拒绝浪费。在外用餐适量点餐，吃多少点多少。吃不完的饭菜可以打包带走。在家里也要如此。
如果人人能够杜绝浪费，那能节约多少粮食啊！这对资源日见枯竭的地球来说，是势在必行的！
点评：小作者从餐桌上的浪费入手，通过具体的数据指出浪费粮食现象的严重性及普遍性，严肃地提出“光盘行动”势在必行，有理有据。 （小作者的妈妈：李海燕）
作文二：《餐桌上的浪费》600字餐桌上的浪费
春节到了，每个人都会有家庭聚会或同学聚会等。吃饭时餐桌上总会有大量的食物，今天，我就给大家讲讲餐桌上的浪费。
记得有一天是奶奶的生日，我们一家人和姑姑她们一起去吃饭，
到了酒店，我们点了许多的食物，有大虾、大鱼、肉等；开始吃饭了，我们这盘菜吃一下，那盘菜吃一下，吃个不停，吃完饭以后，我们刚刚要回家，我突然想起来每粒粮食都是农民伯伯辛苦工作的汗水换来的，不可以浪费，于是我对妈妈说：“把这些剩下的食物打包回家吧！”妈妈说：“对，我们不可以浪费食物，你真是一个节约的好孩子。”然后妈妈叫来了服务员把菜打包带回家了。
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。我们生活中的粮食都是农民伯伯日夜不停、辛苦耕田劳动出的成果。但是在生活中，每当吃饭的时候，餐桌上都会有许多剩下的食物，
大家吃饱喝足后，就会把剩下的食物丢在一
边，这些剩下的食物都被扔在垃圾桶，造成
了浪费；春节期间，大家都会有同学、家庭
聚会，聚会时，餐桌上都会有非常丰盛的美
食，不管是喜欢吃的、或不喜欢吃的，到最
后聚餐结束的时候，餐桌上还剩下许多的食
物，造成了浪费现象。大家都不知道，这些
食物就是农民伯伯的汗水。然而在偏远的山
区，有许多小朋友连三餐都吃不饱，城市里
的一顿饭可能就是山区小朋友们一周的食物，
我们却不爱惜食物，造成了浪费现象。
在这边希望大家做到光盘行动，要吃什么就点什么，把餐桌上的食物全部吃掉，一粒不剩，就算有剩下的食物也要打包，不可以浪费农民伯伯的汗
水。光盘行动，从现在做起，从小
事做起！
作文三：《餐桌上的浪费》1100字《餐桌上的浪费》
民以食为天，不可否认，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的日益提高，餐桌已经不再是简单的就餐用具，伴随而来的“高消费”、“餐桌腐败”、 “餐桌浪费”等问题往往成为坊间议论的对象。而另一个数据是，至今我国仍有
１．２８亿人口在为温饱问题发愁，公益组织和社会爱人人士忙着落实捐款捐物、捐资助学，“爱心书包”、“红日亭”、“爱心水窖”成为体现社会文明的热词。 从小我们从唐诗里就知道“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，也知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，作为一个中国公民，我们都有责任来探讨和研究如何制止餐桌浪费的问题。但对于餐桌浪费这个问题，也是古而有之，应放在中国的餐饮文化来讨论。冰冻三尺，非一日之寒，也不能简单的归结为是消费者主观上的失德问题。毕竟消费者的素质、就餐场所的管理水平、宴请目的、菜品选择、点菜数量，都
可能是导致餐桌浪费的原因。
笔者认为，减少餐桌浪费的方式有很多，主要是落实的问题，但消费者养成好的点餐习惯能最大限度的减少餐桌浪费。笔者觉得最好的点餐习惯就是“一餐多次点”。简而言之，就是先点一些吃，在就餐的过程中，以不浪费为基本原则，按照就餐者喜好和胃口的饱和度来衡量需要再点什么菜，多次分点，最大程度的
减少超量点餐造成浪费的问题。
众所周知，中国式宴请往往就是图一个面子，俗话说“居家过日子不得不仔细，请客吃饭不能不大方”，往往客人还没全到，菜已经点了一桌，主人宁可多点一些、多浪费一些也绝不能让客人吃不饱或觉得寒碜。而这样不问客人喜好，“好酒好菜全给我上”的“满汉全席”往往才是最大的餐桌浪费。当然，用“一餐多点”的方式达到减少餐桌浪费的效果，还需要经营者和消费者的相互配合。除了消费者主观上根据就餐人数点餐，不要一次性点太多，不够可以临时再点外，就餐场所方面也应进行类似“珍惜粮食，提倡一餐多点”的点餐服务提示。而这个点餐提示在目前情况下，还不能全凭就餐场所的道德自觉，而应如菜单明码标价、“请主动索取发票”等提示一样让政府有关部门进行行政手段的介入才能达
到最大的效果。
在大力倡导“文明餐桌”的今天，提倡“一餐多点”等良好的点餐习惯是减少或杜绝餐桌浪费的一大利器。而这个习惯在德国、日本等发达国家已经形成国民习惯。“钱是你的，资源是大家的”，粮食是最大的民生，在可耕种面积不断下降，人口不断增长的国情下，我们不能老挂念着袁隆平老专家的“超级杂交水稻”一再上台阶，而应换个角度，用制止粮食浪费来保障我们的粮食安全。我们有关媒体也应该持之以恒的加强对民众的教育和引导，培养起人们的餐桌节约意识。在这个方面，笔者还认为，党政军和国企有关单位应坚决贯彻党中央有关决定，带头执行健康节约的餐桌消费，在接待宴请时以简餐和适量为原则，并倡导
社会公众拒绝餐桌浪费行为。
作文四：《餐桌上的浪费 600字》500字有关机构做过一个关于餐桌浪费的调查统计：餐桌上的浪费数额平均值达１０％。以厦门为例，厦门去年餐饮消费的总额达８２亿元，按照１０％的浪费平均值算，那么一年的餐桌浪费就已达到８．２亿元。据了解，厦门三星级以上酒店和大型酒楼超过２００家。一位业内人士这样计算：如果按照每家每天产生６０－７０斤的剩菜计算，那么上述酒店每天就要倒掉近１０吨的饭菜泔水。这还不包括上万家大大小小的餐饮店。
今年两会上，九三学社中央拟的提案列举一组数据：目前，全国一年公款吃喝的开销已达３０００亿。如此庞大的公款吃喝数额，挤占教育、卫生、医疗、社会保障等民生支出。例如２００９年，我国行政管理费用支出（包括一般公共服务、外交和公共安全三项支出）占财政支出的比重高达１８．６％；同时，教育、科技、文体与传媒、社保和就业、保障性住房、医疗卫生、环境保护支出等民生支出，比重不足３８％。国外行政管理费用支出占财政支出的比重大多低于１０％，如日本是２．３８％、英国是４．１９％、加拿大是７．１％、美国是９．９％。
奢侈浪费、挥霍食物若形成一种风气，会给全社会带来很负面的影响。就在我们选择吃什么而苦恼的时候，很多西部地区的孩子，每餐只有一个菜可以吃。我希望周围的每一个同学，朋友，亲人都能从我做起，天天光盘。
作文五：《餐桌上的浪费现象调查》800字餐桌上的浪费现象调查
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”。勤俭节约是中华民族的优良传统，其意义不言而喻。但是大则高级餐厅，小至我们的餐桌，都有让人吃惊的浪费现象。同学们，今天就让我们一起走进生活，看看我们周围存在的浪费现象吧！
活动准备
１．老师引导：
我们研究这个主题时可以按照“分析现状——调查原因——提出解决问题办法”这个思路进行。 ２．小组讨论： 探讨的问题：
——餐桌上存在着哪些浪费现象 —— 造成浪费的原因是什么？ —— 餐桌上的浪费带来哪些危害？ ——怎样避免这些浪费？ „„ ３．确定主题：
分组讨论，确定本组的活动主题。 我们小组的主题是： ４．制定方案：
为了更好地完成这项活动，我们制定一个活动方案吧！
餐桌上的浪费调查活动方案
５．完善方案：
①小组长汇报本组活动方案。 ②全班讨论，提出修改意见
③针对大家的意见，各组完善自己的方案。 ６．材料准备：
①我们小组的调查问卷是：
餐桌上的浪费调查表
②我们小组的调查问卷是„„
活动过程
１．亲历实践：
同学们，按照自己的活动方案，带上所需的材料，进行调查探究吧！
——调查浪费现象、原因 ——上网查询剩饭剩菜的危害 ——发放并收集调查问卷
——拒绝餐桌浪费，从我做起倡议书 „„
２．交流整理：
通过活动，同学们都有了很大的收获，请每个小组将活动的收获写成调查报告或者制成手抄报、或者
心得体会与大家交流。
活动总结
１．汇报展示：
——餐桌上的浪费统计数据 ——制作的手抄报 ——写出的调查报告 ——心得体会 „„ ２．活动评价：
①各小组的汇报形式多样，内容丰富多彩，让我们对这些小组的活动效果进行评价吧。
说明：优秀涂三个笑脸；良好涂两个笑脸；一般涂一个笑脸。 ②本次活动中，你的表现如何，让我们一起评价一下吧。
个人活动评价表
说明：优秀涂三个笑脸；良好涂两个笑脸；一般涂一个笑脸。 ３．体验感受：
通过参与本次活动，你一定有许多体验与感受，请用自己喜欢的方式与大家交流一下吧。
活动拓展
通过活动，同学们对餐桌上的浪费现象进行了调查研究，并采取了一定的措施。在活动中，你又有哪些新发现、新问题，把他记录下来，对感兴趣的问题继续研究吧！
作文六：《餐桌上的食物浪费》900字减少粮食浪费，可行吗？餐桌上的浪费且不说，餐桌以外的粮食问题是完全可以解决并应当解决的。７００亿斤的餐桌外粮食浪费，并不是正常范畴的耗损，而是完完全全可以减少的。
在这方面，由于在规模化种植和技术方面的差距，发展中国家与发达国家在餐桌外浪费问题上差别明显，发达国家粮食产后损失率不足３％，发展中国家平均约５％。不只是粮食，马铃薯、水果、蔬菜等产后损失率也远高于发达国家。有专家测算，我国远高于发达国家的产后损失率，折算经济损失每年多达３０００亿元，相当于１亿多亩耕地被浪费。以运输环节为例，我国目前散粮运输比例只占到２５％左右，多数还是采用麻袋、塑料编织袋等包装方式运输，平均撒漏率在５％左右， 但距离国家规定的２．５％的损耗要求相差还很远。而美国的粮食运输基本上实现散粮多式联运模式， 汽车散粮运输用标准化的专用卡车，铁路散粮运输用专用车皮，而集装箱散粮运输的损耗几乎可以忽略不计。
餐桌上的食物浪费，人们或许还能感知，还能感到有愧，但面对餐桌以外的惊人粮食浪费，人们是没有办法去了解的。是时候该解决这个问题了。
减少浪费，将有助解决“粮食问题”１．浪费严重再次说明实际上不存在“粮食不够吃”的问题
“粮食安全”不仅在国内是备受关注的话题，在全球范围内也让人忧心忡忡——２０５０年全球人口将达到９０亿，谁来养活这９０亿人？是否必须大幅提高粮食产量，才能“填饱９０亿人的肚子”？从一个方面的事实来看，情况确实令人忧心：据联合国粮农组织最新出版的《世界粮食不安全状况２０１４》报告显示，虽然全球饥饿人口正在持续减少，但２０１２—２０１４年，仍约有８．０５亿人口依然长期遭受食品短缺困扰。
是粮食真的不够吃吗？考虑到粮食问题上存在的惊人浪费，这个问题的答案就不言而喻了。在中国这样的发展中国家，技术原因导致的食物浪费占据了很大一部分，而在发达国家，消费者的不当行为导致食物浪费是主要原因，而这数量
同样惊人。欧盟的数据显示，从２００６年起，欧盟国家每年高达９０００万吨的食品被白白扔进垃圾箱，平均每人每年浪费粮食１７９公斤。美国人的垃圾中约有１／５是被丢弃的食品，据美国环保署最新数据，２０１２年美国人丢弃了３６０万吨食品垃圾，这一数字是１９９０年的１．５倍。
作文七：《科学餐桌上的浪费》600字科学——餐桌上的浪费总结
乱花钱、浪费食物、浪费水、电．．．．．．说起来，我们大家都很心疼，都会说要珍惜。可话虽这么说，但真正行动起来的也没有几个，大家每天依旧这样地浪费。
如摆酒席时
：
浪费总是最
多的，有的菜没吃完了一半就不要了，有的菜甚至一口也没动过；吃自助餐时也很浪费，剩余超半，也成为食物浪费的重灾区；还有大学食堂里也浪费得不少，堆得像小山似的饭、菜，可几乎只吃掉了“山尖”，原本一个泔水桶大约能装１００斤食物，一天下
来，也要装５、６个泔水桶，就是５００、６００斤啊！
虽然我们中国不比亚洲、欧美浪费得多，可我们节俭的传统也在一点一点地流失中，这样的浪费不能不引发我们的深思啊！我们现在生活总是“饭来张口，衣来伸手。”那我们有没有想到西部的孩子却只啃一个发霉的实心面包来维持一整天。
我们为什么
不学学韩国呢，他们珍惜资源，不浪费食物，是一个值得学习的好榜样！
在我们的周边，也存在着很多浪费。如：我们去“外婆家”吃饭时，点了好多菜，可只吃了５０％；
在丁岙人家烧吃饭时，我们也点了２０多个菜，剩下的菜还有四分之一．．．．．．
当然，我们也有好的现象，每次妈妈烧的菜，几乎都能吃个精光，
同学们也要学学好的现象哦！
终上所述：专家建议让餐馆多推出些中份的、小份的菜，这样不仅能够节约食物，也给了我们多种选择，各种餐厅要听听劝告。因为，我们一年所浪费的食物，已可以养活３０００万人民一年的口粮！我们去购物时，不要买太多，当天买的当天吃，对家里储存的食物要了解，因买什么，不需什么．．．．．．大家一起行动吧！
王 诗 淇 ２０１３年８月２８日
作文八：《中国餐桌上的浪费》900字中国餐桌上的浪费
随着国家经济的发展，人民生活水平逐步提高，温饱对于绝大多数中国人来说，已经不成问题。但是，这并不意味着我们就可以浪费食物！
据媒体报道： 中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达２０００亿元，被倒掉的食物相当于２亿多人一年的口粮。与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。这种“餐桌上的浪费”引起人们的关注。 餐桌上的浪费对于我们来说并不遥远，我们每天进入的食堂就是一个非常很好的事实。现在的孩子，都是家里的宝贝，家里给的零用钱也比较多，学生花起来也比较充裕。所以好多大学生看到不喜欢吃的菜，吃两口就不要了，然后又去买其他吃的。食堂里的阿姨，都要不停地运走 学生倒下的饭菜。阿姨也是无可奈何啊，看着学生没吃多少就把那么多饭菜就倒进泔水桶，多可惜啊。可是阿姨也没有办法，只能做好自己的工作。作为国家受着高等教育的人才，读书万卷，可惜没有真正理解到其中的道理，连最起码的浪费可耻都忘记了吗？还是已经已经成为习惯，廉耻之心都没有了呢？我们失去了祖先流传下来的美好品德，我们又应当何从拾回？我们是否能够在倒掉吃不完的饭菜的时候，想到那些正在吃着树根的孩子？我们也应该觉醒了！
与中国餐桌上的浪费相比，韩国人就显得对食物的爱惜，对劳动者的尊重。记得看过一篇文章，讲诉了中国教授夏学銮去韩国访问的一个小故事：去韩国吃的第一餐饭，没有特别丰盛的宴席招待，和我一起去的部分中国大学生开玩笑说根本吃不饱，对方接待人员却非常认真地讲述，韩国是一个资源比较短缺的国家，他们需要节约而不是浪费，这种诚恳和忧虑感让我非常震撼。”夏学銮说，中国地广人多、资源丰富，国人富裕起来之后，认为有用不完的资源、吃不完的食物，因此对节俭的概念逐渐淡薄。苏州荣格心理咨询中心高级督导王国荣也指出，以前的人是穷怕了、饿怕了，现在稍微有点钱，就会控制不住、挥霍无度，加上很多人好面子，从心理上希望得到别人的称赞和肯定，体现在对食物的态度上，就是“多多益善”。 我觉得中国应当制定一部法律，用法律来约束人们浪费的行为。先从形式上控制。但是，要从根本上杜绝浪费的话，就需要每一个国民都有浪费可耻的意识，从人的精神层面上做到。
文明就餐，杜绝浪费，这需要全体国民的努力。
作文九：《浅谈餐桌上的浪费》4500字摘 要 厉行节约，杜绝浪费是中华民族的传统美德，是构建节约型社会的实际行动。随着人们生活水平的提高，在外请客吃饭已是常事，而离场时餐桌上剩下大量的饭菜成为一种常态。餐桌上的浪费，近年来日益严重，影响日趋恶劣。“舌尖上的中国”让我们引以为豪，但“餐桌上的浪费”却值得我们反思。如何让浪费不再上演，发展实现节约型社会，值得我们认真深思。本文通过餐桌上的浪费现象，分析其原因，并提出了减少餐桌上浪费的具体措施。
关键词 浪费 消费 消费者 立法
中图分类号：Ｇ０４ 文献标识码：Ａ
我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味，中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，故有“舌尖上的中国”一称，这值得我们自豪。可现在更引人关注的是“餐桌上的浪费”。“自家人吃饭，剩的打包带走，考虑的是节约；朋友间请客，剩的就算了，顾忌的是面子；公家请客，那干脆是山珍海味多多益善，不管吃不吃得下，只要排场够味，至于剩多剩少，没人心疼，因为是公款消费。”这就是一部分中国人目前奉行的餐桌哲学。毋庸讳言，在构建节约型社会的过程中，餐桌上的浪费是一个极其不和谐的现象。这与中国几千年来勤俭节约的传统美德背道而驰。勤俭节约、杜绝浪费是中华民族的传统美德，是构建节约型社会的实际行动，如何让浪费不再上演，实现节约型社会，值得我们认真思考。
一、餐桌上浪费的现象
据央视报道，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达２０００亿元，仅餐饮业一项，我国每年就要倒掉约两亿人一年的口粮。据不完全统计，我国每年浪费的粮食足够５０００万人吃一年。中国农业大学专家课题组曾对大、中、小三类城市，共２７００桌不同规模的餐桌中剩余饭菜的蛋白质、脂肪等进行系统分析，保守推算，我国仅餐饮浪费食物中的蛋白质一年就达８００万吨，相当于２．６亿人一年所需；浪费脂肪３００万吨，相当于１．３亿人一年所需。豍
一个仍处在发展中的大国，一个还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口及困难群众的国家，奢华浪费之风却开始蔓延。这种“舌尖上的浪费”不得不引起人们的关注。根据中国烹饪协会对近百家餐饮企业的调查示，８０％的浪费来自于公款消费和商务宴请，２０％的浪费是由于团拜会和婚宴，家庭大众消费则相对浪费较小。
二、餐桌上浪费的原因
（一）虚伪的面子观念。
日常生活中人们宴请酒席浪费现象严重，每桌一般有２０多个菜品。沉浸在喜庆气氛中的人们忙于举杯共饮，已经没有多大的空间用来吃菜，一顿饭下来，菜品剩下一大半，有的甚至动也没人动一下。这往往正是主人高兴的“现象”，认为剩菜越多，越放心，越有面子。可是，浪费现象实在让人心寒。
有的是朋友请客好面子，追求豪爽不讲究。考虑到老朋友见面，几个人到酒店吃饭，点了不少大菜，即使剩下５０％以上的饭菜，碍于面子，谁也不愿意打包带回家。
有的是商业行为而请客，认为在客户面前一定要显得阔气，剩菜“打包”，会让对方觉得主人小气，这桩生意可能就“黄”了。
２００４年“世界粮食日”期间，北京某社会经济调查公司对京沪两市市民在就餐时的浪费现象进行了一次入户调查。调查结果表明，有４５％的被访者竟然对浪费粮食的行为持认可的态度，认为随着生活水平的提高，新鲜的都来不及吃，更别说吃剩的，认为吃剩菜剩饭的年代早已过去了。尤其是年轻人，更体会不到这饭菜后付出的艰辛劳动 。
有许多酒店已经开始倡导“节俭风”，提倡消费者“打包”，但并不是所有消费者都愿意这样做。即使在物质生活极其丰富的今天，我们也没有浪费粮食的资本，仍要有居安思危的意识，厉行节约，珍惜每一粒粮食。
（二）敏感的卫生观念。
日常生活中，人们参加家人聚餐，一般会餐后打包，浪费少，但宴请外来客人时很少打包剩菜，浪费多。现在人们的卫生意识提高，再加上流行传染病日益频发，大多人认为与不熟的人共同用餐，对他人的身体健康状况不熟悉，大家都夹过的菜就不愿再往家带。同时现在大家通过网络、电视、广播等都了解到一些健康养生的知识，考虑到剩菜没有营养而且容易变质，在这样的情况下部分人不会选择打包。
（三）奢侈的公款消费。
部分人认为公款吃喝不花自己的钱，又可以吃的潇洒。在公务或商务用餐时，对于吃不完的饭菜，根本不心疼，签单就走。因此，打包的人就越发少了。最近，有关公款消费中的各种漏洞也频频成为社会关注的热点，有人表示，“签单”消费是公款吃喝的一种主要形式，很多单位都有自己的定点消费酒店，在这里公款吃喝不用当场“埋单”，只需凭一支笔“签单”即可，因为不用自己掏腰包，所以大吃大喝起来一点也不心疼，点起菜来没完没了，喝起酒来无止无休，等到年终结账时，只需在单位的招待费里报销即可。有些酒店还会给“签单”者一些好处，诸如回扣、逢年过节送礼等。“签单”吃喝极易滋生腐败，造成铺张浪费。因此，狠刹公款吃喝，遏制铺张浪费，必须整治“签单”消费。
（四）缺失的社会责任。
不管是碍于面子，还是公款吃喝，不管是主动浪费，还是被动浪费，反映出一部分人社会责任感的缺失。他们在灯红酒绿的时候，在大吃大喝还浪费的时候，就没有想到在那一秒，有多少人刚拿到低保，有多少农村扶贫对象吃不饱，有多少难民饿死，更别提，世界上有多少人早已骨瘦如柴，饥寒交迫，疾病缠身。没有谁要求你不消费，也没有谁不让你享受美味佳肴，享受是你的权利，只希望你不要浪费。多想想农民播种、培育、收割的辛苦，多想想厨师每盘菜后的付出和艰辛。一菜一饭看起来很小，但是我们生活周围每天浪费掉的饭菜及其背后付出的劳动却是惊人的。
餐饮浪费在某种意义上显示着一个群众生活的文明程度，向餐饮浪费开战已经刻不容缓。有些学者提出：有的人经常一面念叨着“可惜呀可惜”，一面眼睁睁地看着那些食物从自己手中滑进垃圾箱。在当今社会，“节俭”这一观念已更多地由传统美德转化为一种生活压力，主要原因是人们在社会上的互联关系日益广泛，生活节奏日益加快，使人们很难再去注意一些生活中的细节问题，而“节俭”即是其一。 （五）狭隘的销售策略。
不少饭店的一些包间有最低消费，请客吃饭又不得不讲排场，要定好的包间，有了最低消费，这就不得不让人多点菜，点好菜，吃不完，只有浪费。有的服务员在指导点菜时，不是实事求是地为顾客着想，只想着给饭店盈利、为自己拿到更多的提成，有时当着客人面大力推荐许多名菜、大菜、贵菜，不考虑荤素搭配、量质平衡，目的就是让消费者多多消费。殊不知，这样短暂的获利行为，大多难赢回头客。
三、解决方法
“舌尖上的浪费”折射出的是浮华的社会心态。如此浪费下去，崩溃的将是思想观念的大堤，将是健康社会的防线。餐饮浪费不再是舌尖上的“小问题”，而是思想意识里的大问题。
那么，如何才能更好地遏制餐桌上的浪费呢，主要有以下几点：
（一）消费者自身要转换消费观念、改变消费行为。
可常听到有人振振有词：花钱消费是个人自由，浪不浪费他人无权干涉。殊不知，浪费行为的“溢出效应”侵蚀了社会资源，浪费就不仅是个人领域的事情，更关乎公共利益；厉行节约也不仅是一种个人私德，更是一种社会公德，从这个角度看，厉行节俭、人人有责。豎
能否从根本上制止餐桌浪费，最根本的动力还在于消费者自身。爱惜农民的劳动成果不应该仅仅是一句话，也不能仅仅在世界粮食日里体验一下饥饿感。摄像头装在马路上，一样有人违章，如果摄像头装在心里，就不会有人违章！如果我们心中有着节约的意识，世上就没有浪费的现象。
（二）大力营造反对讲排场、比阔气、挥霍浪费的社会舆论。
我们应当清醒地看到，艰苦奋斗、勤俭节约也是一种精神状态，能够起到砥砺意志、陶冶情操的重要作用，形成凝聚人心、战胜困难的强大力量。
“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”历史和现实都表明，一个没有艰苦奋斗、勤俭节约精神作支撑的民族，难以自立自强；一个没有艰苦奋斗、勤俭节约精神作支撑的国家，难以发展进步；一个没有艰苦奋斗、勤俭节约精神作支撑的政党，难以兴旺发达。
（三）公共用餐，讲究科学，注意卫生，从我做起。
为了照顾消费者的个人卫生习惯，以及保持公共用餐集体卫生，饭店方应坚持菜盘里放公用筷或公共勺，消费者自觉坚持用公用筷、勺夹菜，没吃完的饭菜都打包回家，既节约又吃的放心。当然，自助餐制、分餐制用餐，可以大大减少餐桌浪费现象。
（四）饭店转变经营观念，引导绿色、科学消费。
饭店经营，坚持以人为本，树立“均衡饮食，量质适度，剩菜打包，减少垃圾”等新理念。通过张贴宣传标语、悬挂节约消费提示牌、点菜适量提醒等有利于节约用餐的服务方式来遏制浪费现象。同时，适当降低最高消费，引导客人绿色消费、适度消费。如果就餐人数少，商家应该允许适当调整菜的分量，或者半份出售。
服务员应该“指导点菜”， 在烹饪中采取“大锅烧，小锅打（菜）”的方式推荐给消费者，一些菜肴可通过大盘变小盘或拼盘来适当减少菜肴分量，增加位餐、例餐、例碟的比重，既显品位又注重了节约。如果有剩饭剩菜，服务员应该提醒客人打包，取消打包的费用，提倡“吃不了兜着走”。虽然客人的人均消费额有所下降，但顾客满意率和回头率却大大提高。
（五）出台规章制度，严格控制公款消费。
政府要对公款消费进行制度约束，同时制定详细的可操作规则，规范公款使用程序，对于餐桌浪费，从严追究相关当事人责任。
对于公款消费，还应该接受新闻媒体、人民群众广泛监督，对大肆挥霍公款消费行为的举报者，政府予以奖励。对餐桌浪费现象严重者，通过国家立法，予以当场罚款等处理。
（六）从立法这个层面上，制止和防范浪费行为，使浪费现象无处可存。
在注重道德、规章层面的同时，也应逐步过度到立法这个层面上来制止和防范浪费行为。浪费食物不仅是可耻的，也不仅仅是不道德的，要提升它的高度，让浪费成为一种犯罪，这需要制度跟进，更需要法律跟进。浪费分为两种，一是平民百姓挥霍自己的钱，一种是公职人员挥霍纳税人的钱。当前我们反对的奢侈浪费，不仅针对公款吃喝浪费，也致力于改变公众个人的消费习惯。用法律的形式，来取代目前对公款浪费不处罚、或只进行纪律处罚的偏轻行为，同样也是避免“一阵风”行之有效的做法。对浪费公款进行严惩，个人消费中的浪费行为，应该从倡导、教育的道德层面，和罚款惩诫等行政手段同时并举。在罚款惩诫上，可对浪费现象严重的可处以罚款。
人无俭不立，家无俭不旺，党无俭必败，国无俭必亡。在中国这个人口大国中，如果人人都躬行节俭，集腋成裘、那将会是无形的巨大的财富。反之，如果浪费起来，将是多么巨大的损失。杜绝浪费，厉行节约，是每一位公民应有的社会责任和道德素养，也是一个民族基本的现代文明素养。□
（作者单位：中南财经政法大学武汉学院法律系）
注释：
豍《厉行节约，从“公款浪费入罪”开始》，２０１３年１月２５日，央视网。
豎《厉行节俭 人人有责》２０１３年２月５日，《人民日报》
作文十：《餐桌上的浪费何时了》700字前天和老伴参加了朋友为儿子举办的婚宴，大概有四十桌，办的很热闹，参加的人也不下两三千人。尽管现在政府有限制婚丧嫁娶规模的规定，可当事人是平民百姓，所以也没人干涉。朋友就这一个儿子，读完大学后自己找了个工作，谈了个对象就顺利地结了婚。常言说，人逢喜事精神爽，洞房花烛更喜人。新人，家人欢天喜地，亲朋好友们也都喜笑颜开。
宴席特别丰盛，除了一千八一桌的标准席面外，又添了两道清蒸龙虾和清蒸中华鲟，价格都在千元以上。长江中华鲟是受国家保护的濒危鱼类，但他们说这可能是人工养殖的，不违法。烟酒的牌子都是新的，价格都高于“河套王”和“软中华”，景德镇瓷瓶和雕花木制烟盒都像是高档工艺品。
因为人多桌多，没等到新人敬酒人们就陆续离席了，剩下的人们边抽烟喝酒边闲谈，没几个大口吃饭吃菜的。多数桌上的菜都没吃完，因为盘子摞盘子，压在下面的菜多数连筷子都没动。摆在上面的“烤羊排”、“焖肘子”，“清蒸鱼”、“河套硬四盘”、“香酥鸡”也只动了几筷子。
服务人员还忙碌着，说还有两道素菜没上，但人走的差不多了，问管事的怎么办，回答是捡着有人的桌子上些就行了。
婚宴结束了，有的菜被亲友打包拿走了，大多数的凉菜和带汤的热菜都被服务员收拾起来，送进了垃圾桶。
现在社会上讲排场、比奢侈，大排筵宴，遍请亲朋好友成了司空见惯的事，不分官民，贵贱，穷富，大家互相攀比，据说每年浪费在餐桌上的食品足够养活几千万人。
大家都知道奢侈浪费不好，但都碍于面子和习惯没办法，有钱的当然不在乎，没钱的咬紧牙关也得模仿。有权有势的可以趁机捞一把，穷苦百姓办个事还的贴上几万元，而且欠下了一大笔人情债，每年都得加倍偿还。尽管政府一再提倡事宴从简，反对大操大办铺张浪费，但只能限制那些比较听话的个别官员，对个人掏钱的约束力就不太大了。