中秋月饼的做法
原料
转化糖浆８５克，枧水２克，油３０克，低筋面粉１３０克 馅料少许
做法
１，转化糖浆倒入容器中
２，加入油
３，加入枧水
４，将面粉过筛
５，筛好后
６，用手揉成团
７，醒２０分钟
８，将月饼模具安上花片
９，拧好 １０，月饼馅料和月饼饼皮２：８或是３：７分好
１１，用月饼皮包入馅料
１２，模具中撒粉
１３，将包好的月饼放入月饼模具中压出形状
１４，压好的月饼
１５，放入烤盘上
１６，烤箱预热，中层１６０度２０分钟左右上色即可。中间刷蛋黄水
１，月饼烤制的时候要注意看，不能糊了
２，月饼花纹比较关键，感觉馅放得多比较容易出花纹。另外馅最好选择硬一些的，包馅就非常简单拉。。饼皮是顺着馅慢慢爬上去的． ３，中间刷的是蛋黄液，不能贪多，一点就行。
４，回油后月饼应该比较软，饼皮不硬，如果不是这样，说明糖浆没达到要求．
作文二：《中秋月饼的做法》300字原料
转化糖浆８５克，枧水２克，油３０克，低筋面粉１３０克
馅料少许
做法
１，转化糖浆倒入容器中
２，加入油
３，加入枧水
４，将面粉过筛
５，筛好后
６，用手揉成团
７，醒２０分钟
８，将月饼模具安上花片
９，拧好
１０，月饼馅料和月饼饼皮２：８或是３：７分好
１１，用月饼皮包入馅料
１２，模具中撒粉
１３，将包好的月饼放入月饼模具中压出形状
１４，压好的月饼
１５，放入烤盘上
１６，烤箱预热，中层１６０度２０分钟左右上色即可。中间刷蛋黄水
１，月饼烤制的时候要注意看，不能糊了
２，月饼花纹比较关键，感觉馅放得多比较容易出花纹。另外馅最好选择硬一些的，包馅就非常简单拉。。饼皮是顺着馅慢慢爬上去的．
３，中间刷的是蛋黄液，不能贪多，一点就行。
４，回油后月饼应该比较软，饼皮不硬，如果不是这样，说明糖浆没达到要求．
作文三：《梅菜月饼做法_中秋月饼的做法大全》1100字梅菜月饼做法＿中秋月饼的做法大全
这款月饼缘自以前的一个构思：用烤得酥脆的肥瘦猪肉和滋味浓郁的梅干菜为馅，饼皮是半发的外酥里软的碱面。小样快出来时，看到一圈圈儿漂亮的螺旋，舍不得将饼坯按扁，赶明儿再做一款没有螺纹的。
月饼烤好后，想和孩儿妈分享一下，孩儿妈说：“梅菜馅的，不吃，自打有了孩儿，腌菜都戒了。”
到了孩儿妈家，孩儿妈在外地，明儿才回来。我懒得煮饭，就在平底锅热了四个月饼，吃了俩儿，回锅的梅菜酥肉月饼更好吃了。梅干菜很特别，它必须经过反复加热才将本味发挥出来，一次比一次好吃。广式月饼搁置几天回油才现出真容，梅菜月饼经过回锅更有滋味。
次日上班，电话响了，孩儿妈打来的：“你怎么才给我留俩儿月饼？”电话那头传来香甜地咀嚼声，又听到：“真好吃，跟我想得梅菜馅一点都不一样。咋不多给我带几个？”
早就知道她会这样，要不然才不舍得把两块月饼落她家了。
梅菜酥肉月饼
主要食材：
月饼皮：老面１００克，面粉３５０克，清水１５０克、猪油５０克、碱面３克、食盐３克 油酥：面粉２００克，猪油１００克
月饼馅：梅干菜１００克，梅花肉５００克、白糖１５克、酱油１汤匙，食盐６克，五香粉１茶匙、黄酒２茶匙、葱碎适量
主要做法：
１、月饼皮：将老面加入清水，搅拌均匀，加入碱、食盐、猪油。
２、月饼皮：继续放入面粉和成柔软舒松的面团。
３、油酥：将面粉和猪油融合成油酥。
４、制馅：将猪肉切丁，用白糖和酱油提前腌渍。
５、制馅：将梅干菜洗掉泥沙，晒干表面的水气。贴士：我使用的梅菜是那种柔软的，不用提前浸泡的。
６、制馅：将将腌好的肉丁在锅内煽至外脆里嫩，放入食盐、五香粉、黄酒调味。
７、制馅：将梅干菜也放入锅中，与煸肉溢出的汤汁融和，翻炒出香味。
８、制馅：将梅菜肉馅盛入碗中，上面放上葱花。
９、将饼皮擀开，
１０、将油酥厚度均匀地摊放在饼皮上面。
１１、把油酥包裹起来。
１２、再次擀成厚片，折叠一下。此步骤需再重复一次。
１３、最后再次擀成厚片，厚度以不露出油酥为标准。卷成筒儿。
１４、将长面条切成均等的剂子。
１５、剂子在案板上按平。
１６、包入馅料。
１７、收口：左手拖住面剂，手指轻轻旋转面剂；右手轻轻地将面剂的开口合拢。
１８、烤箱预热１７５度，将饼坯上抹上一层豆油，烤箱中层，
１９、烤２０－２５分钟。
贴士：１、 月饼皮中放入油脂操作起来手感柔软，可以不用。２、 老面：提前一个晚上用发酵粉将面团发酵即可取得老面肥。３、 月饼里的肉馅被酱油和糖腌过，因此在２０度左右的偏干燥的条件下，能多存放几天。吃时只需微波２分钟，或者用平底锅小火加热。４、 由于梅菜反复加热才好吃，回锅的梅菜酥肉月饼滋味更加浓郁。５、 在馅里加一些煸去油脂的肥肉丁就更香了。
作文四：《苏式月饼中秋月饼的做法/包括视频 图片 文字描述最全》600字苏式月饼特点：咬开月饼后，里面层层脆皮。色香味俱全，颜色金黄，外形可爱，口感香酥
饼皮准备：
１．水面：３００克月饼专用粉中倒入南侨白油９０克，白砂糖３０克，水１２０克。
２．水面做法：水，糖搅拌至糖溶化，加入白油，捏散
３．后加入面粉，搓揉至面团揉光滑为止。
４．用保鲜膜包好，待用。
５．油面：１１０克白酥油＋２２０克面粉
６．油面做法：材料一起和匀。
７．油成一直搓细腻。再整成团状备用
８．馅心准备：豆沙４００克，豆沙馅做法：分成每个３５克，搓圆团备用，鲜肉馅：鲜肉米４００克，盐，糖，鸡精，料酒，生抽，葱花，柞菜苿，白胡椒
９．鲜肉馅做法：加凋味料，和均，放冰箱冷冻备用。
１０．起酥：水皮分成每个２０克，油酥分成每个１２克
１１．将油酥包进水皮中
１２．封口朝上，轻轻按扁，用擀面杖擀开成拉长的椭圆饼。（注意，勿使油酥露出）
１３．将擀成的饼，用手从上而下轻卷成一长条
１４．再压扁，稍稍擀成长条，卷起成团（重复１３条一样的动作）
１５．用擀面杖擀开大约直径８ＣＭ的圆片。待用
１６．包馅：将馅用面皮包裹，收口收紧，收口向下摆放
１７．稍稍压扁，做好后可以点缀少许芝麻。
１８．烘焙：预热烤箱上下火１８０度左右，温度到后放进烤箱。
１９．表面烤至浅黄色，大约２０分钟，就可以出炉了。
苏式月饼电子书下载（里面已包含视频）：：／／ｕ．１１５．／ｆｉｌｅ／ｆ６６５ｃ５ａｅ４ｂ
苏式月饼视频在线观看：优酷视频：：／／ｐｌａｙｅｒ．ｙｏｕｋｕ．／ｐｌａｙｅｒ．ｐｈｐ／ｓｉｄ／ＸＭＴｃ５ＮＤＡｗＭＤＭ２／ｖ．ｓｗｆ
作文五：《中秋月饼的做法步骤》300字中秋月饼的做法步骤
１． 小苏打和清水混合，搅拌至无颗粒，再加入糖浆搅拌均匀；
２． 加入花生油拌匀；
３． 加入面粉搅拌成均匀饼皮。用保鲜袋装起来，松弛１小时。
４． 将皮和馅分成小剂子。皮馅比例为１：４，将皮擀开包入馅封口。
５． 包好面团表面稍微沾一些面粉，月饼模中也撒入少许面粉然后将多余的面粉倒出来。如果是木头模，将面团放入模子，用手按紧实，然后将模子的上下左右磕几下，就能将月饼磕出来。如果是塑料弹簧按压的模子，就将面团放入模子，倒扣在平的案板上将按柄朝下按到不能按为止，然后提起模子，将月饼压出来。
６． 开始烘烤，先用２００度左右的温度烤大概１０分钟，到表面稍稍上色出炉。
７． 冷却５分钟以后表面刷上蛋液（蛋液用２０克蛋黄 １０克蛋白调制）
８． 再次烘烤，大概１０分钟，到表面金黄色出炉。
９． 冷却后用密封袋装起来，存放３天左右就可食用了。
作文六：《中秋月饼的做法步骤》300字中秋月饼的做法步骤
１． 小苏打和清水混合，搅拌至无颗粒，再加入糖浆搅拌均匀；
２． 加入花生油拌匀；
３． 加入面粉搅拌成均匀饼皮。用保鲜袋装起来，松弛１小时。
４． 将皮和馅分成小剂子。皮馅比例为１：４，将皮擀开包入馅封口。
５． 包好面团表面稍微沾一些面粉，月饼模中也撒入少许面粉然后将多余的面粉倒出来。如果是木头模，将面团放入模子，用手按紧实，然后将模子的上下左右磕几下，就能将月饼磕出来。如果是塑料弹簧按压的模子，就将面团放入模子，倒扣在平的案板上将按柄朝下按到不能按为止，然后提起模子，将月饼压出来。
６． 开始烘烤，先用２００度左右的温度烤大概１０分钟，到表面稍稍上色出炉。
７． 冷却５分钟以后表面刷上蛋液（蛋液用２０克蛋黄 １０克蛋白调制）
８． 再次烘烤，大概１０分钟，到表面金黄色出炉。
９． 冷却后用密封袋装起来，存放３天左右就可食用了。
作文七：《中秋的月饼》600字家乡的中秋，很多风俗与外地一样，做月饼，各种的材料混在一起，用皮包着。皮是薄的，蒸了出来就变成厚厚的一层。关于月的传说有很多其中嫦娥奔月是我最爱听的。每到中秋，母亲就会给我讲。中秋饭是一定要到外面吃的，至于为啥，说是为了让月光照到，照到的可以保他运气好，哪是不是真的就不得而知了。中秋饭的重头戏自然是吃月饼，手上拿着个月饼，一口咬下去，那滋味倍儿爽，满口满口的馅料在口中打着翻斗还不时流出可口的汁液，让你爱不停口，家乡的人都十分善于做月饼，也爱做月饼，有的很是传统，有的很是新奇，可是到头来还是月饼。只是切开后里面一大堆的馅料，使人惊奇不已。我对别人称家乡的月饼是不大高兴的，好似我们那只会做月饼似的。不过家乡的月饼就是好，我走过的地方虽不多但所吃的月饼却数不胜数，曾经沧海难为水，别处的月饼，我实在看不上眼。家乡的月饼的特点是：细致而汁多，料多而不杂；不像别处的干巴巴毫无特色之言入口如面粉。吃月饼的方法有俩种：第一种是用于待客的，用小刀切出几小块，平常食用一般都是经过慢条斯理的，这样的吃法虽不痛快但可以细细品尝。
在中秋节，我们那的小孩喜挂“月饼灯笼”。头一天就由父母用线把月饼挂着，让孩子挑，月饼有什么可挑呢？有，第一：一定要挑好看的；第二：一定要挑皮是淡黄色的。挑好了就放在口袋中，挂在脖子上，然而这有什么好看呢？可是它却是孩子们的心爱的饰物。等到什么时候孩子一开心就拿出来吃了。孩子吃月饼是十分小心的，首先要把馅吃掉，再用水把饼洗好，洗的时候也是很小心的，是绝对不把皮刮破。到了晚上抓来几时只萤火虫放在饼里，最后用薄罗把破的地方糊好，这样一来就成了“月饼灯笼”了
初三：黄泽恺
作文八：《中秋的月饼》400字中秋的月饼
三年级 孙海宁
月饼，这一传承中华几千年历史的美食发展到现在，真可谓百花齐放、令人眼花缭乱：它品种繁多，有苏式、广式、京式、潮式；馅心各异，有五仁、莲蓉、椒盐、火腿；风味独特，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味，人们总能找到心中所爱。我就特喜欢潮式月饼，它身姿玲珑、饼皮洁白，配以酥糖馅心，入口香酥，让我垂涎三尺。 当我们品尝美味的月饼时，千万别忘了“挖井人”，除了太师闻仲，我们最要感谢张骞，是他出生入死，穿过野蛮的匈奴部落、越过荒凉的茫茫大漠、访过文明的西域古国，带回了芝麻、胡桃等宝贵的食材，才使月饼的“内涵”更加丰富。
“八月十五月儿圆、中秋月饼香又甜”，然而海外的游子孤身一人，抬头仰望皎洁的明月，纵是能尝上故乡的月饼，还是不能和望眼欲穿的家人团聚，相思几多愁，遗憾何时休啊。的确，中秋的月饼和月亮蕴含了团圆的元素，缺了家人的中秋，再好吃的月饼也味同嚼蜡，令人“愁更愁”。
“露从今夜白，月是故乡明”。中秋的月饼，就是要伴着明月、阖家团聚、共同分享的，品饼赏月、海阔天空，真是天伦之乐啊！
作文九：《描写月饼的作文》2200字描写月饼的作文一：月饼圆圆
中秋节到了，月亮已经上好了妆，白净的脸上发出夺目的光彩。月亮从窗子里透进来，体态轻盈、曼妙的梦姑娘也飘进了我的房间……
“吃月饼了！吃月饼了！”妹妹高兴地又蹦又跳。爸爸从一个精致的盒子里取出一个圆圆的大月饼，中间一个大大的“福”字闪着油光，旁边一圈小花露出灿烂的笑脸。啊，这么大，足够我们全家吃饱了！于是，我和妹妹、妈妈、奶奶围在桌子边，由一家之主的爸爸主刀切月饼。只见爸爸用一把塑料刀把月饼切成５分，先给了我和妹妹两个馋嘴一份。
“哇，我的月饼是豆沙加蛋黄的！”“我的是豆沙加猪油！”我和妹妹几乎惊叫起来。奶奶、妈妈的月饼也切好了，大家开始津津有味的吃了起来。“咯噔”一声，妈妈惊喜的从嘴里吐出一枚闪闪发光的一元硬币。妹妹拍着手笑着说，硬币！硬币！表演节目！妈妈愣了一会，笑着说，我给你奶奶再切一块月饼，就算是‘表演’了。说完，妈妈认真的切了一大块给奶奶。奶奶乐得合不拢嘴，用她那假牙细细地“品味”着月饼。妹妹见了，也学着奶奶的样子一绝一绝的吃，逗得全家都哈哈大笑起来……
“哈哈哈……”我的笑醒了。如果一个圆圆的月饼能够换回全家的和睦圆满，我愿意花去自己所有积蓄去买一个月饼！
描写月饼的作文二：月饼的启示
农历八月十五日，是中秋佳节，是流行于全国众多民族中的传统文化节。因为我希望能和妈妈一起去外公外婆家开心地过这个以寓圆满、吉庆之意的节日，所以便准备到步步高超市买一盒月饼。
一进步步高超市，最先映入我们眼帘的，是一排排整齐、高档的盒式月饼。紧接着，我们随意看到的，便是一堆堆凌乱、大小不一的散装月饼。很明显，在它俩相比之下，盒式月饼的包装显得精美、华丽，使我们眼前一亮。可是散装月饼呢，则是显得朴素、简单。不过，当我们真正打开盒式月饼的盒盖之后，才觉得散装月饼是多么划得来。只见盒式月饼里面大部分都是陪衬，而实际能品尝的却少之又少。失望过后，我们便去询问盒式月饼的价格，结果令人震惊！一盒才六块小型月饼，居然就要九十三元钱，平均每块月饼要一十五元五角钱。我们再拿起一袋旁边的散装月饼，十个才十元钱，平均每块才只需要一元钱。看，盒式每块月饼的价格是散装每块月饼价格的一十五点五倍，仅仅只是多了个包装，价格便多了一十四元五角钱，仅仅只是差了一件“外套”，这价格之差竟然这么悬殊。
如今，商品的涨价，并不是因为这件商品非常的宝贵、即将成为“珍品”，而是因为它外表那层漂亮、虚假的“衣纱”。这层“衣纱”曾经迷惑了多少双眼睛，我们都认为只要是好看，就去买它，而不注意实际的好与坏。瞧，这次我和妈妈的事例，就说明了这一点吧？
描写月饼的作文三：中秋节吃月饼
中秋节是民间的传统节日，世世代代都是在八月十五这天举行过节。
在这个节日里人们都喜欢带上中秋月饼串门探亲访友，交流思想感情。
中秋月饼的外形是圆圆的，别看它体积小小的，制作起来就不那么容易了。首先要选好材料，要用一等的面粉，最讲究的还是馅料，比如：蛋黄、莲蓉、五仁等等都要精心炮制，这样吃起来才可口。
中秋节这天的晚上却不比寻常了，家家户户都满怀喜悦，喜气洋洋地欢聚一堂吃月饼赏月。这天晚上的月亮特别圆，也特别亮，人们的心情也特别开心。
晚上八点正，我们一家人围坐在一起畅谈各种月饼的口味，边讲边想吃；爷爷说：“我喜欢吃叉烧的。”奶奶说：“我喜欢五仁的。”爸爸说：“我喜欢双黄白莲蓉的”妈妈说：“我喜欢单黄白莲蓉的”叔叔婶婶说：“我喜欢吃冰心的。”最贪吃的还是弟弟，他高声喊道：“我要吃团圆的月饼。”逗得一家人哈哈大笑，在笑声中，爷爷打开了一盒盒的月饼宣布：“每人的喜饼来了！”我们津津有味地吃了个开心。
我们就是在这热热闹闹的气氛中快乐地度过了中秋节的这个晚上。
描写月饼的作文四：我和月饼的故事
前年中秋节，我和爸爸买了一盒大月饼，那可是我最喜爱吃的水果味月饼啊。我打算留到中秋节再吃。
不料，叔叔来家里玩，带来了很多吃的。可是，就是没有月饼。爸爸看见叔叔好不容易来到家里，拿出了我最爱吃的水果月饼，送给叔叔。我看见到嘴的肉都要要掉了，急得像热锅上的蚂蚁——团团转。忽然，我发现了躲在墙角的一箱柚子，我灵机一动，吃力地拿起了它，搬到叔叔旁，说：“叔叔，送给您了。”不料，叔叔摆摆手，说：“家里多的是，如果再拿这些回去，肯定吃不完，”说完正要往门口走。我一定得保住那盒月饼，不甘失败，又说：“叔叔，等一下，我还有东西送给您。”说完，就往奶奶的房间里跑。过了一会儿，抱着一袋饼干出来，把袋子钩在叔叔的手指里，说：“这饼干很香，送给您。”叔叔把东西放在地上，说：“好重呀，哪里能拿这么多。”他说出这句话，正合我意，我拿走了喜爱的月饼，笑着说：“这样就不重了。”叔叔也笑了，说：“这孩子。”说完，转头就走。
终于，这月饼算是保住了，但有一种内疚的感觉。
描写月饼的作文五：月饼
一天晚上，我正在做功课，叮铃铃。。。。一阵清脆的电话铃声响起，我赶紧接听，原来是邮递员叔叔打来的，他说我妈妈有份包裹，让我们到金钟洒家门口领取。我想肯定是爸爸从遥远的泉州寄来的月饼到了。
要不要打电话告诉妈妈，让她去拿呢？不，妈妈在上班，不要惊动她；要不要让奶奶知道？不，她老人家手脚不灵便，对呀，这可是我千载难逢的，大显身手的好机会呀！
我一个箭步冲出房间，一口气跑到楼下。果然，在金钟洒家门口站着一个背着邮递包的叔叔，我一猜一定就是
作文十：《描写月饼的作文》1300字描写月饼的作文（一）
我和许宸希约好一同到百芮蛋糕店去做月饼，因为明天就是中秋节了，我要给外公、外婆亲手做一盒月饼。
到了蛋糕店后，我们把手洗干净，然后拿起一袋做月饼皮的面团，先把月饼皮搓圆，再压扁，之后把月饼馅放在皮的中间，再把馅包好，放进做月饼的模子里，用力挤压，最后轻轻推出来，放在干净的面粉上，一个圆圆的月饼就做好了。上面还有玫瑰花的图案呢！虽然是生的，但闻起来有一股麻油的香味。看着自己做的月饼心里好高兴呀！接下来，我们又做了八个大小不一的月饼，有圆形，有正方形，还有椭圆形，把他们排在烤盘里，像士兵排着整齐的队伍……月饼终于考好了，等它凉了，阿姨还给他们穿上了漂亮“外衣”。哇，一块完整的月饼就好了，我忍不住吃了一块小月饼，真香呀！明天，中秋月圆之时，我要把他们送给外公外婆，让他们过一个难忘的中秋节……
描写月饼的作文（二）
中秋节是民间的传统节日，世世代代都是在八月十五这天举行过节。
在这个节日里人们都喜欢带上中秋月饼串门探亲访友，交流思想感情。
中秋月饼的外形是圆圆的，别看它体积小小的，制作起来就不那么容易了。首先要选好材料，要用一等的面粉，最讲究的还是馅料，比如：蛋黄、莲蓉、五仁等等都要精心炮制，这样吃起来才可口。
中秋节这天的晚上却不比寻常了，家家户户都满怀喜悦，喜气洋洋地欢聚一堂吃月饼赏月。这天晚上的月亮特别圆，也特别亮，人们的心情也特别开心。
晚上八点正，我们一家人围坐在一起畅谈各种月饼的口味，边讲边想吃；爷爷说：“我喜欢吃叉烧的。”奶奶说：“我喜欢五仁的。”爸爸说：“我喜欢双黄白莲蓉的”妈妈说：“我喜欢单黄白莲蓉的”叔叔婶婶说：“我喜欢吃冰心的。”最贪吃的还是弟弟，他高声喊道：“我要吃团圆的月饼。”逗得一家人哈哈大笑，在笑声中，爷爷打开了一盒盒的月饼宣布：“每人的喜饼来了！”我们津津有味地吃了个开心。
我们就是在这热热闹闹的气氛中快乐地度过了中秋节的这个晚上。
描写月饼的作文（三）
中秋节是民间的传统节日，世世代代都是在八月十五这天举行过节。
在这个节日里人们都喜欢带上中秋月饼串门探亲访友，交流思想感情。
中秋月饼的外形是圆圆的，别看它体积小小的，（ｍ．ｌｚ１３．）制作起来就不那么容易了。首先要选好材料，要用一等的面粉，最讲究的还是馅料，比如：蛋黄、莲蓉、五仁等等都要精心炮制，这样吃起来才可口。
中秋节这天的晚上却不比寻常了，家家户户都满怀喜悦，喜气洋洋地欢聚一堂吃月饼赏月。这天晚上的月亮特别圆，也特别亮，人们的心情也特别开心。
晚上八点正，我们一家人围坐在一起畅谈各种月饼的口味，边讲边想吃；爷爷说：“我喜欢吃叉烧的。”奶奶说：“我喜欢五仁的。”爸爸说：“我喜欢双黄白莲蓉的”妈妈说：“我喜欢单黄白莲蓉的”叔叔婶婶说：“我喜欢吃冰心的。”最贪吃的还是弟弟，他高声喊道：“我要吃团圆的月饼。”逗得一家人哈哈大笑，在笑声中，爷爷打开了一盒盒的月饼宣布：“每人的喜饼来了！”我们津津有味地吃了个开心。
我们就是在这热热闹闹的气氛中快乐地度过了中秋节的这个晚上。
＊ 做月饼的作文
＊ 品月饼赏明月作文
＊ 中秋节吃月饼的作文