１、
１９３３年的兰州机场 现在的兰州中川机场
２、
张掖路过去叫鼓楼西大街，这里曾经 现在的张掖路
有一幢非常漂亮的新式二层楼，里面
陈列着甘肃自己生产的各种商品，这是
甘肃第一个综合性的百货商店。
３、
上世纪６０年代初的西北大厦提起兰州解放前后有名的 如今的西北大厦装扮一新，院内环境 房屋建筑，人们最熟悉的就是西北大厦了。西北大厦 十分幽雅。
其实只有三层，虽然不高，却是兰州第一幢具有现代
建筑意义的楼房，在当时的确称得上是大厦了。
４、
１９３４年的兰州小西湖 现在的小西湖公园
５、
１９４０年左右的老五泉山 现在的五泉山
６、
１９５７年的中央广场 现在的中央广场
中央广场（１９５０或１９５１年酒泉路南关十字）。
解放前叫“中正路”，解放后改称“人民路”，
今为酒泉路。
７、
老兰州火车站 如今的兰州火车站
８、
东方红广场１９７０年初建成时的情景 现在的东方红广场
９、
１９０８年兰州黄河铁桥建造现场 解放军在１９４９年解放兰州战役中攻占兰州黄河铁桥
现在的中山桥 中山桥夜景
作文二：《兰州的变化》400字兰州是一个美丽的城市。以前黄河清澈见底，小鱼游来游去，非常快活。山上的树木郁郁葱葱，马路十分干净，没有一点尘土。空气清新甜润，天空湛蓝深远。小鸟叽叽喳喳的叫着，在追逐，在嬉戏……这是一座多么美丽、干净的城市啊！
可是，现在的兰州不一样了。黄河再不像原来那样清澈见底，而是浑浊不堪，经常翻着白沫，散发出一股臭味，小鱼也不见了，河面上到处漂浮着垃圾。山上的树木越来越少，马路上尘土飞扬，塑料袋随处可见。工厂里不断排放黑烟，破坏了大气层，污染了环境。人们经常生病，天空也不像以前那样湛蓝深远，像披了一层灰纱。小鸟也飞走了，我们很少能听到鸟叫声……
唉！多么美丽的城市都变成了这样，人们还不反省自己。所以，做为一名小学生，一个小公民，不能随地吐痰、乱扔垃圾、乱泼污水、践踏草坪，这都是我们小学生的基本要求。我长大后要发明空气净化器、河水净化器、树木净化器，把兰州变成和原来一样美丽。
让我们行动起来，保护地球，保护大自然吧！
作文三：《[作文]兰州的韵味》700字美丽的金城兰州位于祖国的大西北，一条金黄的巨龙将这四面环山的大城市分成南北两部分，这条巨龙就是世界含沙量最多的黄河，而兰州也是全国唯一一个有黄河穿城而过的城市。所以兰州与其它城市相比更有一番韵味。兰州的历史悠久，所以文化低蕴很深，这里有神奇巨大的水车；有一段神奇说的五泉山；还有清朝建造的中山桥。兰州的水车历史悠久，为兰州的农业生产做出了巨大的贡献。兰州的水车有近百座，每座的高度都在１０米以上，每架水车上装有百余个竹筒，日夜不停地灌溉着无数农田使兰州的农业飞速发展。
看完了水车，就让我们再去看一看美丽巍峨的五泉山。
传说霍去病连日征战来到皋兰山一带时，口干舌燥，天气又十分炎热，将士们干渴难忍，就去附近找水喝，但方圆几十里内滴水全无，于是霍去病就用马鞭在山上戳了几下，顿时五股清泉汩汩流出，解了将士和马匹的饮水之急，那五股清泉一直流到现在，所以人们将此山叫做五泉山。这五泉分别为：“甘露”泉、“摸子”泉、“掬月”泉、“惠”泉、“蒙”泉，人们去五泉山游玩时，口渴了，可以到“甘露”泉饮水，有些妇女到“摸子”泉中摸石子和瓦砾，如果是石子就一定是男孩，如果是瓦砾就一定是女孩。所以妇女们都喜欢去“摸子”泉预测男女。精彩内容，尽在百度攻略：：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
我们告别了美丽巍峨的五泉山，那再去横跨黄河的中山桥看看吧。
中山桥由美国人设计，德国人制造，桥上的每一根钢梁，每一颗螺钉，每一滴油漆当时全部都是从外国进口，无一“中国制造”，这让我觉得清政府的无能害惨了中国人。
因为有甘甜的黄河水做基础，所以才有全国闻名的兰州牛肉拉面。兰州牛肉拉面，既筋道又好吃，兰州牛肉拉面以“一清、二白、三红、四绿”配上美味的牛肉，让人觉得美味至极。精彩内容，尽在百度攻略：：／／ｇｌ．ｂａｉｄｕ．
虽然兰州无海南的椰树，无吉林的雾凇，但是更有一番韵味，请您来兰州旅游，亲身体会。
作文四：《兰州市中考满分作文-兰州的韵味》600字兰州的韵味 在中国版中心，壤嵌着着一座优雅而古老的名城¬－－－－兰州。漫步在兰州的街头，处处能感受到这座古老城市的独特韵味。
好听易懂的兰州话
兰州人与外地人交流基本上都能讲普通话，讲诗州方言者很少，因此游客在兰州基本上没有交流的困难。不过，要是碰见兰州的老人或街头商贩，你仍能听到字正腔圆的兰州话。
兰州话比较容易听懂。兰州人的礼貌用语别具特色。见了老人喊“爷”，见了中青年喊
别具韵味的街道
兰州的美食街、商业街、时尚街等多是经过多年的积淀而形成的，它记载了兰州人的生活印记，有一种自然天成的韵味。就连被称为兰州酒吧街的甘南路，也显得亲切自然，丝毫感觉不到刻意雕琢的痕迹。兰州人给自己城市的街道赋予了丰富的内涵和韵味，这些街道也更能映射出兰州人的风俗民情。遍布大街小巷的当然要数牛肉面馆了，兰州人的家常便饭便是牛肉面。美食飘香的农民巷、张掖路步行街、四十里黄河风情线．．．．．．这诸多别具韵味的街道，赋予这座城市无穷的魅力。
不知疲倦的水车
大自然钟灵毓秀，以鬼斧神工创造了锦绣山河。在西北腹地，气势磅礴的黄河笔走龙蛇，在这片贫瘠的土地上默默地书写着春秋；而点缀在黄河岸边的一轮轮水车，又为这条古老的河流平溱了无限神韵。勤劳、智慧的祖辈们研制的黄河水车，犹如一位不知疲倦的汉子，千百年来挥动着有力的臂膀，把一串串盛满的水斗，举升到十几米高的岸上，注入水槽，“哗哗”地汇成一股涓涓溪流，顺着小渠，流入田地，滋润着禾苗，方便着岸边生活的人们。
它传唱着一辈辈古老的民谣，它见证了黄河儿女前进的脚步。如今，黄河水车正以它独有的魅力和神韵吸引着国内处游人，被誉为我们兰州一张靓丽的名片。
作文五：《介绍兰州牛肉面的作文》3400字介绍兰州牛肉面的作文
２． 兰州的牛肉面
３． 兰州“牛肉面”
４． 兰州牛肉面
５． 兰州牛肉面
兰州牛肉面
要说兰州牛肉面，那在全国可是大名鼎鼎。面筋道，汤鲜美，谁吃了都叫好，就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。今天，我不是要说哪家的牛肉面馆怎么着，我要说说这牛肉面馆里不知名的拉面人。
拉面人把兰州汉子的特点全都表现出来了：他粗犷但不野蛮，精干而且热情。穿一身白衣，站在大锅前，锅里冒着蒸气，一双有力的大手在白茫茫的蒸气里游走，在面粉与水之间调和。不一会儿，面粉变成了面团，再不停地揉搓揉搓，把面团揉成各种各样奇怪的形状。这面团在拉面人的手里异常听话，任由他摆布。拉面人抓一把白白的面粉轻轻撒在面团上。面粉 １． 兰州牛肉面
如同雪花飘落下来，如同早春时节漫天飞舞的白色柳絮，又像那轻盈的白色蝴蝶，不停地落在面上。
突然，这双大手握住面团两端使劲拉，一下又一下，面团越来越细。这双手灵活地穿梭来去，有节奏地拉着、挥舞着。面团开始疯狂地舞蹈，而此时的拉面人也变得激情迸发。他的手再大也不显得笨拙，灵敏的手指将面拉成细丝。速度越来越快，如疾风，如急雨，如闪电……一瞬间，所有的动作都戛然而止，一根根细如头发丝的面条从他的手中滑落下来，从他的指缝间无声息地泻落下来。整个过程都使人惊叹，惊叹拉面人炉火纯青的技艺，像一出戏一样吸引人。
为何兰州牛肉面如此响当当，当当响？因为有拉面人高超精湛的技艺。拉面人技艺高，拉出来的面自然筋道，从拉面人身上，我看到了兰州人的亮豁、真诚！
兰州的牛肉面
在兰州的小吃中，我最爱吃的就是牛肉面了。
我们兰州的牛肉面有许多特点，其中最讲究的就是：“一清、二白、三红、四绿。”即汤清、箩卜白、辣椒红、香菜和蒜苗绿。牛肉面的面也有它独特的特点。面很筋道，既不是机器面，也不是手工面，而是人工现场抻出
来的拉面。面的品种甚多，平常有一细、二细、三细、毛细、大宽、二宽等等。
人们按自己的口味选择面的粗细厚薄。你别看这只是一碗面，可做面的工序可不是那么简单。和面时要加一定的水，可不要小看它，如果把水加多了，面就会变稀，就不筋道了。如果把水加少了，面就会变干。所以，加水的人需要掌握一定的技巧。和完面，就见一位师傅把面揉了一会儿，再揪成一个个宛如小孩子手腕般粗、一尺多长的面段，这时，拉面师傅抓起一个面段，开始一圈一圈地抻，没过多久，数不清的面条就在师傅的手中诞生了。只见那面条十分均匀，犹如瀑布般地下垂，摇摇晃晃，飞快地投入锅中。面条出锅后，再加上精心熬制的清汤，色香味俱全的牛肉面就做好了。
牛肉面的工序虽然复杂，但是在客人的眼里却十分的方便和快捷，只要三五分钟的时间，一碗香喷喷的牛肉面便会出现在面前，客人可以按照自己的口味添加作料。如果你喜欢酸味，在牛肉面内加上一点醋，味道更加鲜美。只要你吃上一口，就会感到辣中带酸，吃起来别有一番滋味，回味无穷。面也筋道，好像咬不断似的。牛肉面的汤也十分可口，如果口渴了，喝上一口，顿感清爽可口，既能解渴，也能增加身体的营养，要知道牛肉汤是经过长时间熬炖才完成的，里面富含了多种营养成分。其实，牛肉面里的萝卜也很好吃，平时脆脆的萝卜，今日变成了绵绵的，犹如一咬就要碎似的。如果在吃的过程中想更加丰富，可以加一个鸡蛋、一盘牛肉或豆
腐，一定会大饱口福的，保证吃了这次还想吃下次。
兰州的牛肉面不仅老少皆宜，而且物美价廉，人人喜爱。兰州因牛肉面而扬名，我们为家乡而自豪。
兰州“牛肉面”
也许是在“故乡”的原因吧，它的名字也变得这么简单、纯朴——牛肉面。我站在兰州的一家面店门口，看着黑底金字的“＊＊牛肉面”的招牌，心里默默地想着。虽然在杭州也有很多“兰州拉面”、“青海拉面”，味道也还不错。但是我印象最深的，还是那在它的故乡——兰州被称作“牛肉面”的牛肉拉面。
走进不大的却热闹非凡的店面，为的是品尝正宗的牛肉面。付钱换来一张小纸片，走到取面的窗口，迎面是手脚麻利、头脑灵活的伙计，再多的顾客，再多的品种，绝不会弄错！递进小纸片，伙计吆喝道：“一细一二细，一韭叶，一大宽……”这些是指顾客要的面条的种类。窗口里面两口巨大的锅子，一口用来煮面，一口就是盛汤的了。窗台上三个大碗——喷香的牛肉丁、翠绿的蒜苗香菜末、红亮的油辣椒。没等我看完，面条已出锅，满满的一碗，动作娴熟利索，没有一丝汤汁撒落。
端上桌来时，翻滚的热气扑鼻而来，闻一闻没有想象中的清香，甚至还会
被浓烈的香料味呛到，一向喜欢清淡口味的我甚至感觉有些窒息。浅浅地啜一小口，哎呀，有点麻。麻味过后又有些香，这香味让我的唾液腺不由自主地开始工作了起来。于是，又尝了第二口，然后是第三口……不一会，我就像旁边的其他人一样，开始一边“吸溜、吸溜”，一边用筷子不停地往嘴里扒了。
这牛肉面，能有这样多的爱好者，大概也与它的朴实有关吧。看上去如此普通——一碗简单的面，少许煮香的牛肉丁、白萝卜片，真看不出什么花头，可就是这么一碗面，却能引发人们的一切食欲，吃完后又给人无限的满足感。
这就是我印象里的兰州的“牛肉面”。
兰州牛肉面
我的家乡在兰州。这是个美丽的地方，一年四季分明。家乡的特产很多，比如：黄河蜜（一种瓜）、白兰瓜、白粉桃、百合、软儿梨．．．．．．但是我最喜爱的是家乡的牛肉面。
兰州的牛肉面馆很多，有的规模很大，就像酒店一样。比较出名的是金鼎牛肉面、黄师傅、马子禄等。更多的却是占地几十平方米的小店，或者在闹市区，或者在马路边。我们兰州的大人小孩都爱吃牛肉面，尤其是大清
早，很多的人都把它当成了早点。吃上一碗牛肉面，爽！。牛肉面的特点是一清、二白、三红、四绿。一清是指牛肉面的汤清，做的好点的牛肉面汤是煮过肉的汤，汤虽然清但是味道好；二白是指牛肉面里的萝卜和面条白；三红是指牛肉面的辣椒红；四绿呢，指的是牛肉面里的香菜和蒜苗。
牛肉面的种类很多，有：毛细、一细、二细、三细、韭叶、大宽、二柱子、荞麦楞子等。朋友，来一碗二细吧！你看，手脚麻利的师傅已经为你下好面了！捞面，舀汤，调肉，调辣椒油，撒上香菜和蒜苗！您请吃！当然，你还可以加一个例如凉拌黄瓜、洋芋丝，茶叶蛋之类的小菜了。对了，告诉你一个小秘密！我吃牛肉面，一般要一碗面，还要要一两牛肉和两个茶叶蛋呢！我很爱家乡的牛肉面，如果有一周时间没吃，嘴里面就馋得不得了！现在全国都有牛肉面馆，但是因为水质、人们的习性等原因，大多变了味。如果要吃牛肉面，最正宗的还是在兰州！
朋友，欢迎你到兰州来做客，我将邀请您品尝正宗的牛肉面！
兰州牛肉面
牛肉面俗称＂牛肉拉面＂，是兰州最具特色的大众化经济小吃。
随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细５种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶
３种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。
观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。
食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。
吃一口果然名不虚传正如清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：
“雨过金城关，白马激霤回。
几度黄河水，临流此路穷。
拉面千丝香，惟独马家爷。
美味难再期，回首故乡远。
日出念真经，暮落白塔空。
焚香自叹息，只盼牛肉面”。
可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
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作文六：《作文：兰州的牛肉面》600字兰州的牛肉面可是大名鼎鼎的，这里做的牛肉面很有特点：一清、二白、三红、四绿、五黄。看见它的人都会垂涎三尺。如果品尝一口，真是叫人心旷神怡呀！
兰州人做出的牛肉面，真可以称得上是妙手丹青。厨师身穿厨衣，用有力的大手将白色的面团搅在一起，然后搓一搓，揉一揉，让面变成一个很完整的半圆。最后，厨师拿起一把面粉，轻轻地洒在面团上，那面粉如同漫天飞舞的柳絮，如同洁白美丽的雪花，又像轻盈白色的蝴蝶，翩翩起舞的落在面团上。突然，厨师用双手把它拿起，用熟练的手势，有节奏地拉着面团。面团在双手的挥舞下疯狂地舞蹈着。他的手可真厉害，速度太快了，如疾风，如急雨，如闪电……不一会儿，一团面就被灵活的大手变成了面条，如同银丝般的落入锅中。这时候，一碗香喷喷的牛肉面就做出来了。
兰州牛肉面的厨师不但手艺娴熟，而且做得味道也很香。
当面摆上桌时，热气腾腾。雪白的萝卜，清清的面汤，火红的辣椒，绿色的蔬菜，筋道的牛肉，构成了这个令人沉醉的牛肉面。拿起筷子，搅拌均匀，一股清香扑鼻而来。这种清香，让我回忆起了我吃过的很多佳肴；这种清香，也给了我一种梦境般的感受；这种清香，会让你忘记忧愁，忘记烦恼。吃的时候，一定要小口品尝，细嚼慢咽。面筋道，汤美味，吃一口面，再喝一口汤，会感到很兴奋。柔柔的、香香的、滑滑的，其中还有萝卜的衬托，蔬菜的陪伴，想起来就让人陶醉。
兰州的牛肉面是出了名的，不但顾客很多，而且服务态度也很好，味道也极其鲜美，我很喜欢吃兰州的牛肉面。
作文七：《作文：美味的兰州拉面》500字有一个东西，提起它就会令我垂涎三尺，你知道这是什么吗？告诉你，这就是名扬四海的兰州拉面。
首先，兰州拉面的看相好：一碗正宗的拉面，有又细又长如珍珠般顺滑的面条，它们浸在金黄色的浓汤里，散发出各种香料配在一起时的独有香味。再加上新鲜的牦牛肉和香菜叶散落其间，真是“此面只应天上有，人间难得几回闻。”
拉面，拉面，顾名思义，当然是用手把面团拉成面条啦，制作拉面时，先是在案板上抹点油，再在油上把事先做好的面团揉成长杆状；再在案板上撒点面粉，把面团在面粉上来回滚动。这样可以让做出来的面条更顺滑，更香，更有弹性和较劲。只见做拉面的师傅把面团分成几个小面团后，又经过反复的拉长和重叠后，一个个小小的面团就奇迹般的变身为又细又长的拉面了！把面团放入锅中煮，只见面条先是被沸水冲上了水面，像一条条白龙在云雾里翻腾，好玩极了。不一会儿，面就熟了。把面捞入碗里，浇上香气扑鼻的汤汁，放上香菜叶和牛肉片，一碗香飘十里、令人垂涎三尺的拉面就大功告成了。ﻩ ﻩ小 荷 作文网
吃拉面也是一名学问，就说我吧；吃拉面时，我总是买一根油条和拉面就着吃。外焦里嫩的油条沾上汤汁，更是美味。一口拉面，一口油条，吃的我是心满意足。面吃光了，再把剩下的汤汁一扫而光，然后忘情的舔舔嘴，不舍的离去。
兰州拉面真是太好吃了，真的是“此面只应天上有，人间难得几回闻。”啊！
作文八：《[优秀作文]美丽的兰州》400字兰州虽然是一座小城市，但这里的景色宜人。
春天，树木抽出枝条，长出嫩绿的叶子，桃花含苞，山上的积雪融化了，几只小蜜峰探险似的在草丛中穿来穿去。大雁从南方飞来，小鸟欢快的歌唱，春天来到，一切都充满了生机。
夏天，太阳像一个巨大的火球一样在天空中燃烧着，发出了强烈的光芒，非常刺眼，真是烈日炎炎哪！不过也有好的一方面，就是人们可以穿浅的衣裳，或吃雪糕。冰凉一下，感觉也挺好的吗？
秋天，落叶在林间飞舞，一阵秋风吹来，落叶朝四面飞散，像天女散花一样美。还是农民伯伯丰收的季节，瓜果飘香，田野绿油油的，天空一碧如洗，稻谷长着强壮的身子，深深地鞠了一个躬，表示问候。
冬天，凛冽的寒风吹过面颊，仿佛摸过小朋友的脸，一棵棵笔直的竹子，像哨兵一样站在田野里坚守着自己的岗位。深绿的叶子笑容满面地迎严霜白雪。
兰州的风景像一座美丽的大花园，像五颜六色的焰火，洒落人间，景色诱人。
作文九：《[优秀作文]兰州的韵味》800字捧一本《读者》静静品读，抬眼向窗外望去，五泉山巍然挺立，绵延至天边。五泉山是兰州的一座天然屏障，也是兰州的骄傲。从小就听过关于五泉山的故事，诸如霍去病挥下的五鞭、五眼清泉之类，那些传说至今令我神往，时常禁不住幻想当年这里曾经演绎的一切。于是我便喜欢上了这座山。
每年五月，趁闲去五泉山，登高望远，俯瞰金城全貌，何等舒适！一家人围坐一起，品茶，游戏，闲聊，没有烦恼，没有忧愁，有的只是一种舒心的感觉。忽然拂过的一阵清风，撩乱了双鬓的发丝，淡淡的芬芳顿时令人神清气爽、精神焕发。
天气渐热，夏天已经很深了呢！夏日乘凉的好去处应该是黄河边了。黄河，也是兰州的骄傲。黄河穿城而过，为整个城市注入了活跃的音符。绵长的风情线更是这座城市现代气息的最好说明。黄河母亲的雕像屹立在岸边，是一位慈祥的守护神，日夜守护着勤劳善良的黄河儿女。悠悠转动的水车，是这座城市亘古不息的历史脉络，记载了整个城市的历史，向我们不断叙说着那些悠久的故事。
夏日的黄河边，永远是一派热闹非凡的场面。快艇驰过，扬起阵阵水波，而一旁的羊皮筏子悠然划过，荡起心中万千思绪。漫步在黄河边，迎面吹来凉爽的河风，吹走了我们身心的疲倦。还有随风轻舞的柳枝，都给人以轻松的感觉。尘世喧嚣，都市的快节奏中，适时放慢脚步，细细品味这奔腾的黄河水，用心感悟这宁静的生活。享受自然，享受人生。
走在兰州的大街小巷，行道树随风轻摆，向你诉说绵长的故事。美味的瓜果，诱人的小吃，更会使你流连忘返。
这里不是江南，没有灵秀的石桥；这里也不是大漠，没有飞舞的黄沙与荒凉的戈壁滩。
这里只是一处山水皆有情的心灵驿站。
兰州，一座深厚的历史文化底蕴与现代文明气息相交织的城市，一座在历史长河中不断成长的城市。
作文十：《[优秀作文]兰州的韵味》800字兰州，一座平凡的城市，以她的质朴魅力坐落在中华大地上。她没有北京的张扬，没有上海的繁华，也没有杭州的美丽，但她却也有着许多自己独特的地方。
提起兰州，人们首先会赞美兰州的牛肉拉面。清代诗人张澍就曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：“拉面千丝香，唯独马家爷。”
凡是来兰州的朋友，都要尝一尝这独具特色的牛肉面。一清（汤），二白（萝卜），三绿（香菜、蒜苗），四红（辣子），五黄（面条）＂是牛肉面的五大特色，也是衡量牛肉面质量的标准。别看就那么一团面，在拉面师傅的手中，一眨眼工夫就可以拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝等士余种不同形状的面条。兰州人吃牛肉面多半不太讲究斯文，就地一蹲，吸溜溜，一碗面即刻下肚。这也显示出北方人的特点——不拘小节，豪迈洒脱。
在物质方面有好吃的牛肉面，在精神享受方面，兰州拥有一个让所有兰州人都感到自豪和骄傲的杂志《读者》。１９８１年，《读者文摘》在黄河之滨应运而生，经过２０多年的风雨历程，《读者》杂志现已发展成为月发行量达８００万份，刊物发行量居中国第一、世界综合类期刊排名第四的著名大刊。２０多年来，《读者》始终坚持“博采中外，荟萃精华，启迪思想，开阔眼界”的办刊宗旨，为广大读者提供了一份高品位、高质量的精神大餐，被读者亲切地称为“读者的心灵鸡汤”。
被称为“天下黄河第一桥”的兰州黄河铁桥，位于兰州市滨河路中段北侧的白塔山下，俗称“中山桥”。此桥不仅是兰州历史悠久的古桥，也是５４６４公里黄河上第一座真正意义上的桥梁。如今，中山桥已改为步行桥，连接南北滨河路，繁华热闹，是来兰州旅游必到之地。随着岁月的流逝，兰州市内架起了１０多座造型美观、结构新颖、工艺先进、气势不凡的铁路公路桥。这座古老的黄河铁桥已不再是通向黄河南北的唯一通道了。尽管如此，人们还是敬仰它、观赏它，因为它像一部史诗，镌刻着兰州古往今来历史的变迁，展示了兰州人民灿烂艺术的画卷。
随着时代的发展，兰州也在不断进步。可爱的兰州人正用自己的勤劳、智慧，书写着兰州美好的明天。