包汤圆烘汤圆粉的记忆
肖燕
来自：南充市
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发表于２０１２－０２－０５１３：５０
楼主
元宵节到了，友们都在撰写吃汤圆给自己留下的记忆。谁都不会想到，汤圆给我留下的最深印象竟是烘汤圆粉。记得那还是七十年代初，当时市面上买不到汤圆，也买不到汤圆粉、汤圆芯。而我们当地人有过春节吃汤圆的习俗，这可怎么办呢？大家就想出了这样一个主意：从粮站买回配额的酒米（糯米），然后到有石碾的农民家借用将酒米碾成汤圆粉。汤圆粉碾好后，再找有暖气的地方烘干。汤圆芯就用白糖、猪油和绿豆沙等制作。记得那时候，我们是利用周末到有暖气的朋友办公室烘汤圆粉（家里没有暖气），然后赶在周一上班前收回家。由于不好守在办公室里，汤圆粉翻动不勤，结果有的汤圆粉就变黄了，这样煮出来的汤圆就有股淡淡的酸味，并不觉得有多好吃。后来有点经验了，汤圆粉才烘的没有酸味了。再以后，能买到汤圆粉、汤圆芯了，我家就再也没有去烘汤圆粉了，但那记忆却始终非常清晰。这大概是因为比较起现在买汤圆吃，那时候吃汤圆付出的努力太大了吧！
［文章于２０１２－０２－０６１９：５０被肖
燕重新编辑］
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作文二：《包汤圆的作文》1400字包汤圆的作文 今天下午，我放学回家，正好妈妈买菜回来。妈妈看到我就说：“洋洋，今天晚上吃汤圆。”我高兴得一蹦三尺高。因为我吃过汤圆，感到非常好吃。而且我听妈妈说：“今天我们自己包汤圆吃。”啊，真是太好了，我到现在只是吃过汤圆，可是从来没有做过。 晚上，爸爸拿来一碗米粉，把它倒在脸盆里。然后用勺子倒进一些水。接着，他拿来一双筷子来搅米粉。我已经迫不及待了。于是，我对爸爸说：“爸爸能让我来和粉吗？”爸爸还没有答应，我就夺过他手上的筷子搅起米粉来。爸爸说：“洋洋，要轻一些。”我说：“知道了。”于是，我继续轻轻地和粉。很快我搅好了米粉，然后，我开始和粉。和好粉，我们让它放一会儿。然后，爸爸拿起一块米粉搓了起来。接着，他把米粉切成一团一团的。然后，我们一起动手做了起来。我看到，爸爸把粉团一揿，里面放一些糖，拉起边上的粉捏了起来。不一会儿，一只包子就做好了。我看了以后就想：“平时搓泥巴那么容易，这个肯定也非常容易的。果然不出我所料，真的好包。然后，就开始煮了。我在茫茫的等待中…… 经过了好久时间，一股甜甜的香味扑鼻而来。我正想去揭盖拿勺子舀来吃。爸爸却对我说：“孩子，还没有烧好，再等一会儿。”我只好退了下去。 又过了一会儿，我看到爸爸还没有动手的样子，心想还是主动出击。可是，爸爸抢在我的前面，揭开锅盖，取出汤圆让我吃。我拿了一双筷子，一只大碗夹起汤圆放在碗里，然后，我端着碗到饭桌前坐下来吃了起来。 我拿起筷子夹起一只尝了一口，软软的，甜甜的，真好吃！我不顾样子，狼吞虎咽地吃了起来。这时，我觉得爸爸和我做的汤圆真是太好吃了，简直比店里卖的还要好吃。
包汤圆的作文 一年一度的春节到了，我家每年都要包汤圆。汤圆么，就是圆圆的，挺着一个雪白的大肚子，可那心窝的黑点子还不少呢，但吃在嘴里，绝对会美在心中。 除夕的夜晚，我正在看电视，表哥忽然对我说：“喂，别看了，赶快过来包汤圆”，我正被精彩的电视节目吸引，怎可放弃。可还是被他硬拉到包汤圆的队伍之中来了，他的力气还真大啊！ 我这么爱吃汤圆，一定要包出好看的汤圆给你们瞧瞧，于是，我暗自学着包汤圆的动作，我随手拿起一小团，偷眼看看妈妈，先搓团，于是我搓了好长间，唉，可圆了，下一步呢，我又偷眼看了看妈妈，还要把黑黝黝的馅给塞进去呀，就这样，总算一个胖胖的“圆家伙”诞生在我的手中。 包了几个以后，我又感到没劲了，我眼珠子一转，开始使坏了，包几个薄皮的，包几个没得馅的，望着自己的“杰作”，不由得在心里偷偷的笑了。 汤圆开始下锅了，我小心翼翼的把那些“特别的”汤圆放入锅里，感觉一阵得意，不由得笑了起来：“嘻嘻”。“笑什么呢？”妈妈拍着我的肩问道。“没事没事，过年么当然要笑了，笑口常开嘛”！我赶忙解释道。“哦，说的也是，要多笑，好了，出去玩吧”。妈妈笑着对我说。听到这句话，我嘘了口气，三步并作两步走，心里想着：还好没有发现，说谎还真不容易啊！ 一小会儿，我迫不及待的跑进厨房，“吃汤圆了”，我兴致勃勃的揭开锅盖。呀！只看黑黑的芝麻糊里有着五花八门的汤圆，坏的，破的，样样都有。表哥生气的打了我好几下，脸上却笑着，说：“是什么汤圆啊，只能吃汤团了”我却盛着满满的一碗，笑着唱着：“汤圆汤圆，好吃的汤圆……”。表哥与爷爷同时嚷着：“从今以后再也不要这个淘气鬼包汤圆了”。我赶忙向他们赔罪道歉，一时间，叫声，笑声，亲切的责怪声此起彼伏，大年的快乐充盈着我们的家。 今春除夕，包汤圆的趣事让我感到浓浓的暖意。
作文三：《关于汤圆的作文：我学会了包汤圆》600字关于汤圆的作文：我学会了包汤圆
关于汤圆的作文：我学会了包汤圆
汤圆，是我们宁波的传统美食。汤圆，又白又圆，一口咬下去，馅儿全露出来了，可好吃了！可我却不知道汤圆是怎么包的。昨天晚上，外婆提出要和我一起包汤圆。我听了，那可真是兴奋异常，跃跃欲试。
外婆先拿出了一个碗，往碗里倒上一些糯米粉，又倒上一些水。接着，就用筷子搅拌起来。我看了，立刻迫不及待地夺过筷子，不管三七二十一就也照着外婆的样子搅拌起来。但这些糯米粉在外婆手下是那么乖巧，可在我手下却十分顽固，竟纹丝不动。我花了好大力气才把它搅拌好，又捏成一个大大的面团。
关键时刻到了—该包汤圆啦！我拿出一包馅，把面团搓成长条，又截成一段一段的小面团。我把一段段面团捏成小碗的形状，在里面放上馅。可是，刚包汤圆的时候，我没什么经验。裹住汤圆的时候，皮撑破了，馅都露了出来。我的手上到处粘满了黑色的馅，又黑又粘。于是我调整了皮和馅的比例，果然，汤圆没有再破。我越包越熟练，汤圆个个都圆鼓鼓的。包好的汤圆整齐地放在盘子上，像极了一个个神气功士兵。
汤圆下锅啦！一个个汤圆浮在水上，就像一条条小白船，又像一个个胖乎乎的娃娃在游泳。顿时，香味扑鼻而来。我尝了一口，哇，又香又甜，糯糯的，格外香甜。难怪有句话“劳动最有滋味”。
包汤圆，它给我的生活增添了色彩；包汤圆，它让我体验到了劳动的快乐；包汤圆，还让我悟出了一个道理：只要肯下苦功夫，多练了，就一定能熟能生巧，把事情做好。
作文四：《好汤圆不用包，“叠”出来的汤圆更有味》600字说到江城最好吃的老字号元宵，那还非五芳斋的叠式汤圆莫属。五芳斋是江城老字号，从始创至今已逾百年之久，五芳斋的汤圆被誉为“汤元大王”，与四季美的汤包，老通城的豆皮，蔡林记的热干面齐名，并称为江城四大名小吃。
昨天去到超市采购元宵节家宴食材，正巧碰到五芳斋厂家的工作人员在超市现做现售武汉传统做法的叠式汤圆，每人限购两斤，呵呵，有口福了，赶紧排上队买两斤，元宵节宴客时请姑姑们品品老味道的好汤圆。
排队很辛苦，咱也不闲着，一边排着一边伸长脖子看个清楚，再间或跟工作人员聊聊哈。
一起来看看吧，老传统做法的叠式汤圆是如何“炼”成的？？
操作台上新摆出的汤圆忒，据说（厂家）哈：五芳斋独家配方的：桂花、黑芝麻、白糖、瓜子仁等，用猪油和的馅芯，据工作人员说一滴水都没有添加的。通常“包”制做而成的汤圆口感会比较软腻，而叠式汤圆因为是“叠”出来的，耗时耗力，因而也成其了特别之处，即韧劲足、有嚼头。
艰辛的“叠”汤圆工作开始了。。。
借助了些简单的机械设备，不像以前完全用纯人力的筛滚，将汤圆芯放入有糯米粉的滚筒中，像滚雪球一样，从小到大一层层“叠”起来。
叠到一定程度时，需要浸入生糯米粉水中，再捞出沥干水～
继续放入滚筒中，旋转“叠”。。。
如此反复之后，汤圆越“叠”越大了。。。
达到一定的大小标准后过筛取出汤圆，工作人员还要再逐一检查，合格的汤圆便可以装袋称量出售了。
每一粒汤圆的诞生都是经过这样复杂的工序，作业现场粉尘飞扬。。。
看看我们可敬的美女工作人员，全身上下包括眉睫上都沾满了白扑扑的粉，她的笑容很美丽！
手捧着历时一小时排队等候而得的汤圆，离开之前回视身后的队伍，中老年人居多哦，呵呵！
作文五：《包汤圆和吃汤圆》300字包汤圆和吃汤圆
三（３）班·陈海婷
元宵节到了，我们一家人在家里包汤圆和吃汤圆。 我们首先拿一张面皮，再把料放进去，然后把它们捏成圆形，最后把它们放 进锅里煮。在我包汤圆的时候，不小心把一个汤圆捏扁了，不知道这个汤圆会变 成怎样呢。过了一会儿，香香的汤圆熟了，我看不见那个捏扁的汤圆，我觉得很 奇怪„„包好了汤圆，我们开始吃了，一口咬去，觉得特别弹牙，非常可口。我 夹了一个给妈妈吃，妈妈： “谢谢你，儿子，你真乖！ ”我笑咪咪地说： “不用谢， 我们是一家人啊！ ”我们一家人就这样兴高采烈地在家里吃汤圆。 在中国的传统文化节日—元宵节中，我感受到这一天过得非常开心。我希望 在下一个“元宵节”过得一样高兴。
简评： 本文小作者抓住了包汤圆的难点及趣味，再现了包饺子的过程，同时蕴含的 道理跃然纸上。
作文六：《包汤圆和煮汤圆》700字“包汤圆，包汤圆，包出来的汤圆香又甜……”一说到汤圆，我就嘴馋：汤圆“白白胖胖”的，轻轻的咬一口，热腾腾的馅就挤了出来，整个嘴吃的甜糊糊的，黏黏的，可香了！每到正月十五元宵节，我们都要吃一碗热气腾腾的汤圆。可今年的汤圆却特别有意义。晚上，我看见妈妈在包汤圆。我就照着妈妈的样子先在准备好的面粉中到入一些温水，接着用手在面粉里和一和，大概要坚持五分钟就可以了。然后拿了一小团和好的汤圆团，放在掌心，用力的搓，直到搓成圆形。再用拇指在中间按一个小坑，看起来就像一个小型鸟巢。把馅放进去。在封闭汤圆口的时候，我捏住这一边，那一边的馅就出来了，捏住那一边，这一边的又出来了。我干脆两边都一起捏住，这下可好了，它的“肚皮”破了一个大洞。我急忙拿了一团汤圆面按住“伤口”。就差搓了。我拿起汤圆就搓，由于用力过大，把汤圆压成饼了。就这样，一个汤圆就“死”在我的“恶魔之爪”下。我不灰心，又从和好的面团里抓出一个小面团，搓圆之后，用拇指从圆的中间按出一个坑，把馅放进去，再搓圆。这样，一个完美的汤圆就大功告成咯！我搓了一个又一个。第二天早晨，妈妈站在我身边，指导我煮汤圆。我一个人有点不敢动手，妈妈对我说：“别紧张！我怎么说，你就怎么做好吗？”我想，如果学会了就可以自己煮着随时吃了。我鼓起勇气，拿起勺子，学着妈妈平时煮汤圆的样子动起手来。我先把水倒入锅中，再把煤气打开，等水烧开。然后把一个个汤圆小兴翼翼地放进锅内。这时，锅内热气直冒，我的眼睛有点睁不开了。我不管三七二十一，拿起锅盖，盖在了锅上。“别急！要用勺子给这些汤圆翻个身！”妈妈对我说。我又小心地掀起锅盖，用勺子在锅里平铲了几下。过了一会，汤圆浮出了水面。白白胖胖的汤圆翻滚着，像一个个小精灵在水中跳跃、舞蹈，又像一颗颗晶莹的大珍珠在水中滚动。可爱极了。 我把汤圆乘到碗里，迫不及待的咬了一口。我觉得今年的汤圆格外好吃。
作文七：《关于包汤圆的作文750字》700字关于包汤圆的作文７５０字
关于包汤圆的作文７５０字
每年的农历正月十五，我们家都要吃汤圆．下午，奶奶拿了一盆糯米粉，放到了一只凳子上，叫我帮助她去拿住脸盆的边沿，不让脸盆动。我答应了一声，就帮奶奶把脸盆扶住了。然后，奶奶就拿来了一碗开水倒进了脸盆里，接着，她用双手用力地和起来。米粉很快就被奶奶和成了一团，脸盆边上的干粉还有许多，奶奶叫我再去拿一点水来倒进脸盆里有干粉的地方。她拿起和成的粉团往放有水和干粉的地方和了起来。不一会儿，奶奶就把一个粉团和好了。她还把脸盆边上的粉都沾在了粉团上面，又和了一下。这时，大功告成，就等做汤圆了。等到吃汤圆前半个小时，奶奶开始动手做了起来。我看到她从粉团上面抓了一团粉，用手搓成了一个圆柱形，然后，在中间挖了一个孔，边挖边转，那个孔渐渐变大了。接着，奶奶把剁好的肉泥放了一点进去。然后，她就把这一个汤圆收口了。我看着奶奶做的样子觉得自己也心动了，也想亲手去做汤圆。我立刻跟奶奶说了一声就动手做了起来。我像奶奶一样做着。我觉得没有自己做得没有奶奶那样容易，但是也把一个汤圆做好了。奶奶看了看说：“嗯，第一个能够做得这么好，已经不错了。”接着我又跟着奶奶做了下去。不到二十分钟，我们就把汤圆全部做好了．接着，就是煮汤圆了。奶奶把水浇开，就放了一半汤圆下去。这时，锅子里的热气冒了起来，人的眼睛都快睁不开了。烧了几分钟，奶奶倒了两次冷水，才揭开锅盖说：“好了，现在可以盛起来吃了。”这时，我看到汤圆已经全部浮在了水面上。妈妈动手盛汤圆，他先给我盛了一碗。我却把第一碗端给了奶奶，让奶奶先吃。这时，奶奶笑得连眼睛都看不见了．我接过爸爸递给我的汤圆津津有味地吃了起来脸上露出了开心的笑容．
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作文八：《有趣的包汤圆活动》600字有趣的搓汤圆活动
今天是开学第一天，可同学们个个面带微笑，将小手洗得干干净净的，全校上下一片欢腾。原来，学校举行了一个别开生面的开学典礼——搓汤圆。
瞧！食堂阿姨已经为我们揉好了面团，分发到各个教室。老师又将面团分成若干份，一一分给大伙。同学们一拿到面团，就迫不及待地包了起来。我也不甘示弱，拿起面团，按照老师说的，先将面团分成一小块一小块，然后拿起其中的一小块面团，放在手心，双手轻轻地合拢，像滚轮胎一样顺时针轻轻地搓着。搓了一会儿，我摊开双手一看，一个圆溜溜、白花花的小汤圆呈现在我的眼前，多么精致，多么漂亮，肯定非常好吃！“一个，两个，三个„„”不一会儿功夫就做了十几个了。再抬头看看同学们，他们的面前个个都排了一排排汤圆阵，好不威武。突然，教室里传来一阵哄笑声，我忍不住凑上前去看个究竟，原来是小刘同学太过用力将面团搓成了粉末，再看小王同学的这个汤圆，哈哈！由于搓得时间太短，他的汤圆正咧嘴冲大家笑呢！教室里一片欢声笑语，同学们个个沉浸在搓汤圆，赏汤圆，评汤圆的乐趣中。
不一会儿功夫，陆老师拿了一个大大的盘子来收汤圆了，大家将自己的胜利果实一股脑儿投进了盘子里。盘子里装满了大的、小的、圆的、扁的汤圆„„
吃汤圆的时候，大家看着碗里大小不一，形状各异的汤圆，纷纷为它们找起了主人，大的是我搓的，小的是小王搓的，还有这个椭圆形的真像是小陈搓的„„
这次搓汤圆活动真让我记忆深刻！
红星小学
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严旭辰
作文九：《关于包汤圆的作文，文章》300字本文关键字：
包汤圆是我国传统文化。又到了一年一度的元宵佳节，妈妈说：“今天是元宵节，我们一起来包汤圆吧。”我们都说：“好啊！”
说干就干，妈妈拿来面粉和芝麻后，我们就开始做汤圆了。
我将面粉和上一点水成面团，就开始捏了。捏来捏去，要捏个圆圆完好无损的皮可真难啊！我试了几次，但还是没用上劲，结果捏出来的汤圆皮不是太厚，就是太薄，不是歪着，就是破了肚皮。唉！
爸爸看见了说：“不要叹气，要学东西，首先就要掌握技巧。”我听了爸爸的话后，恢复了信心。学着爸爸的做法，我捏呀捏，终于把汤圆皮捏好了。我把芝麻放进去，再把它捏成一个球状体，一个汤圆就这样捏成了。接着我按照同样的方法捏成了二十个汤圆。
当妈妈把煮熟的汤圆放在我面前时，我试吃了一个，那感觉就是一个“甜”字。
今天我既学会了包汤圆，又吃到了美味的汤圆，真是快乐的一天啊。
作文十：《汤圆汤圆的介绍》800字汤圆汤圆的介绍
１、吃汤圆又叫“冬至团”。吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗：“颗颗圆圆想龙眼，耋龆爱吃要功夫。拌云漫舀银缸水，抟雪轻摩玉掌肤。推入汤锅驱白鸭，捞来糖碗滚黄珠。年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无？”
２、汤圆是元宵的食品。正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即＂汤圆＂以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中＂滚＂成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。同时，还要吃些应节食物，在南北朝时浇上肉加便便汤汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。
３、汤圆的故事。冬节甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬节丸”，潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这
碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗？然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。其实，每年到了冬至这一天，夜的时间最长，冬至过后，才逐渐变短。昔时潮汕城乡在冬至日还有以甜糯米丸拜“司令公”，备三牲祭祖和扫墓的习俗，冬至扫墓叫“过冬纸”。人去世未满三年，后代扫墓应在清明节“过春纸”，以后才“过冬纸”。冬至扫墓，因为冬天少雨，阳光充足，在山野举行祭祖较为方便，也借此郊游，起娱乐身心作用。
简单生活，因为美食而变得更加有趣味，亲自动手，会让美食变得更有风味，动起来吧。