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端午节快到了，我在家跟着奶奶学习包粽子。 日记：／／ｗＷｗ．０Ｓ．Ｎｅｔ．
我们先把昨天晚上泡的糯米拿出来，再把芦苇叶放在锅里煮３个小时左右拿出来，再去超市买蜜枣和花生，然后就开始包粽子了。
首先拿起芦苇叶把它卷成一个圆锥型，不要把叶子用完（等会还要把粽子包上呢），然后我们往里面放一点糯米，再把蜜枣放进去再放一点糯米，再把花生放进去，把口填满把边上的粽子叶扣上去，用线或叶子把粽子包上再系上。经过这番忙活后我们的粽子就成型了，像一个三角形。注意：一定要系紧不能太松，太松的话会在煮粽子的时候松开，整锅粽子就会变成一锅糯米汤了（我就办过这事，把奶奶搞的哭笑不得。）千万不要像我学，包得那么松，变成了一锅粥。
接下来就是最关键的时候了，我们包好的粽子要下锅了。煮的时候先开大火煮滚了以后用小火煮，煮２～３个小时就可以出锅了。如果喜欢吃肉的可以用上面的方法再做肉的一样很好吃。
吃粽子是为了纪念我们伟大的爱国诗人屈原，现在粽子成了我们的传统食品，现在我仿佛又闻到了阵阵飘来的粽子的香味，听到奶奶喊：“吃粽子了……”
作文二：《端午节包粽子》500字早上，我起来闻到一股香味，我很快就去了厨房，看看原来妈妈在包饺子里。
我想体验这种气氛，然后问她的母亲，让她教我如何包饺子。妈妈告诉我要包装饺子，首先要保持棕色的叶子在热水里浸泡软。然后准备到现在，鸡蛋，肉等做陷阱，他们最喜欢的炖是香的，你可以开始。第一个长棕色的叶子折叠，包围，做了一个巢，中间成了好的糯米和米饭的部署，包裹了边缘和角落。然后把陷阱放在米饭里，一起搓揉在一起，最后把棕色的叶子裹在饺子上做成四角形状。这个包饺子在最后一个过程中的所有努力，你的饺子包很好，看到四角是不对称的，不是一种类型。饺子包装后用饺子放入锅内用火火煮，约１小时后，换火煮３０分钟即可。
在烹饪饺子的过程中，我总是急于揭露封面看到情况。因为从锅里的气味饺子，贪婪我直嘴唾液。
饺子煮熟，我吃饺子问；妈妈，饺子是怎么来的？母亲说：说起来，曲元是一个国家 着名诗人和伟大的政客。曲元早年由王楚信信任，在他的努力下，楚国的实力得到了增强。但由于自己的个性和沉迷于别人的诽谤和排斥，屈原逐渐走出了楚怀王元元。在流亡期间，屈原看见他的祖国被秦，破碎的心，如刀，然后把石头砸死。因此，人们为了纪念屈原害怕他的真正身体，吃了龙虾蟹，做了一个饺子进河里。
作文三：《端午节——包粽子》400字５月５日，是门的尽头。在吃饺子，诱人的饺子人唾液，四角固执，可爱极端！我也来体验亲手包装饺子。
我看到我的祖母两只手像蝴蝶翅膀一样熟练地飞起来，拿起ｚｏｎｇｙｅ，倒米饭，喂，包裹，捆绑，行动有序。一片芬芳的饺子叶，一粒糯米，在一双手的祖母下，一只眼睛闪烁着一个有角度的，有吸引力的饺子。
我有一个伟大的技能。首先把饺子叶子倒入一个锥形小漏斗。然后，把糯米抓到叶子的叶子上，然后在里面塞一些馅料，为此感到自豪，宗师像一个顽皮的鞭炮突然爆开，水晶粘米似飞球一般，落到地上。我害怕拿起叶子和糯米白花洗净，继续包装。反复拿起几片饺子叶，小心地把米饭，饲料，层和一层一层一层地包裹起来，最后用一条线捆绑，饺子最后包好。看自己的劳动果子，快乐跳舞。
饺子锅，但我总是焦急 我不能看看封面。 ４０分钟后，一锅在锅上的饺子。爆裂的饺子留下了鼻孔的香气，我迫不及待地剥开绿色的粽子叶，我看到蒸饺子变成果冻白玉组，红色的日期像上面的深红色油玛瑙，不能帮助但吃了，甜果汁溢出到嘴里，吃自己的饺子袋，我的心甜蜜地！
端午节饺子，都觉得快乐，也学到包饺子。也让我相信：只要有真诚，细心和坚持，你可以学习技能。
作文四：《端午节,包粽子》2800字孔明珠：上海女作家，杂志编审。已出版《东洋金银梦》、《上海闺秀》、《孔娘子厨房》、《七大姑八大姨》、《上海妹妹》、《煮物之味》等著作。作品以小说、散文、随笔创作为主，近年在多家报刊开设专栏。
农历五月初五，是中国民间的传统节日――端午节。端午也称端五、端阳。还有许多别称，如午日节、重五节、浴兰节、女儿节、诗人节等等。
过端午节，是中国传统习惯，各地有着不同的习俗。女儿回娘家，挂钟馗像，悬挂菖蒲、艾草，佩香囊，赛龙舟，给小孩涂雄黄，饮雄黄酒，吃粽子等。现在上海有些老人还买菖蒲、艾草悬挂在门上，大多数人只记得吃粽子这一件事了。
端午节要到了，这些天吃了很多粽子。有鲜肉的和蜜枣的，可是吃得却不过瘾。我买的是长乐路一条弄堂口一个老婆婆包的粽子，她每天蹲在那里包，很多人围观，好像行为艺术展览。肉块大大的，夹精夹肥，每个粽子放一块肉的卖１．５元，放两块肉的卖１．８元。还有其他如赤豆、红枣、蜜枣的。我们家都喜欢吃肉粽子，买了６个回家。
到家放下包迫不及待就吃了，没有预料中的鲜，可能是太咸了，也可能肉太精了。第二天早上也是吃粽子。晚上回家路过，看她包粽子的人更多了，一个上海女人与老婆婆一块蹲在地上，定做肉粽子。每包一个还要用尖手指指定盆中的那块肉。“这这……那那……”的选肥肉放进去。看得我眼睛冒火。上海女人的精明到了不顾脸面的地步，出一点点钱，颐指气使的，当街出丑，真是可悲。
我想象当中的红枣粽是那样的甜美，可惜没有卖，老婆婆说有蜜枣的，１元一个。我问她：“你放几个蜜枣进去呀？”她瞪大眼睛说：“当然是一个啦，还放几个？放那么多蜜枣，米放到哪里去啊！”明明是蜜枣成本高。我偷偷笑，买３个吃吃看。也是到家一放包就吃。咬了好几口才咬到个蜜枣，分明是白米粽子嘛！也没有办法，只要１元钱，就是这样了。同事说要吃多的，让我买了蜜枣拿去让老婆婆包……
星期天早晨醒来，非常非常想包粽子。我想念粽叶飘香的时节，想念家里一口大锅里煮很多粽子的香和暖。
小时候我常常包粽子，端午节一到，爸爸就会把一幅钟馗像立轴挂出来，据说是镇鬼的。妈妈去药房买来雄黄涂在我的眉心，姐姐织了香囊给我挂在脖子上。保姆去菜场买来菖蒲和艾草佩在门上避邪，然后大家一起包粽子。我从小就心灵手巧爱劳动，包粽子欢天喜地。
结婚以后和婆婆最谈得拢的就是煮饭心得。有一年电话里谈得欢，星期天她老人家提着几斤鲜肉，买了几叠粽叶乘公共汽车跑来我家，差点没把糯米也提过来。
我和婆婆一起包肉粽子，我包的是新式的方粽，比较简单可学，有点松。婆婆包的是小脚粽，好复杂，一头尖尖的，上面是长方的，不用绳子绑，用粽叶尖尖三穿两穿，就完成了，碰上去很硬很硬。两个人比赛，谁也不服谁。老公看到我们忙得欢，溜出去打斯诺克了，女儿做会功课，溜出来看看。她也是动手能力很强的女孩，我让她包，一学就会。奶奶做了一串很小很小的小脚粽，开玩笑说等会儿煮好了让女儿挂在脖子上，就像过去打仗的人将饼圈在脖子上一样。
包好粽子，我们拿出最大号的铝锅，坐在煤气灶上煮。我和婆婆就拖了两把小椅子坐在厨房有一搭没一搭地闲聊，不一会儿，厨房间飘开了粽子香，水汽氤氲，我们被裹在里面，舒服到说不出话来。
现在，我好想包粽子，问老公好吗？他说不爱吃，要胃酸的。问女儿，女儿说，学校一年四季有粽子卖，同学们说，人都要吃成粽子了。唉，他们说得也对，我想来想去，如果包了一大锅，给谁去吃呢？给婆婆送去吧？她能吃几个呢？估计她和我一样，包粽子的念头强过吃粽子的想法。
现在的人们怎么这样提不起精神来呢？啥都有了，都能轻易获得，谁还在乎过程？而我为什么这样留恋到了包粽子季节，买不到粽叶的焦急心情，糯米配给的日子，猪肉吃不起的时候。我最最留恋的是煤气灶上坐着那口天下最大的大锅，里面装满了我亲手包的鲜绿的粽子，水开了，粽叶飘香了，火开小了，慢慢煮着……
广式粽子吃口松软而味道浓烈，外形为底平，呈正方形、五角形，一角向上，其余伸向四方。品种很多，有去皮绿豆、鲜肉、蛋黄、香菇；裹枕粽有烤鸭、香菇、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。
淮扬特色粽为“八味八式”，正宗“小脚”白米粽、四角形红枣赤豆粽、秤砣形蛋黄栗子粽、元宝形火腿肉粽、三角形豆瓣咸肉粽、枕式鲜肉粽、长枕风鸡粽、菱形豆沙粽，特色鲜明。
北京的小枣粽子、山东的黄米粽子、上海的猪油夹豆沙粽子、嘉兴的鲜肉粽、湖州猪油豆沙粽、陕西的蜂蜜凉粽子、四川的椒盐粽子等都很有名气。
上海人把粽叶叫“粽箬壳”，它其实是新鲜的芦苇叶，碧绿透青，一寸半到两寸宽，长长的，头上为尖尖的须，根部有从芦苇秆子上剥离下来的大半圈深色的围印记。“粽箬壳”泡在冷水中，用剪刀平行地修剪掉那根部深色的围印记，清理好，大的一片就可以，小的两片拼起来一折，就能够包裹粽子。如果不够长，中途可以插进去更小的叶子。包粽子一般用棉线，以前扎鞋底的棉线，上海人叫鞋底线，抽得紧最好用了。
结果我躺在沙发上光是想啊想，没有下楼去买计划中的粽叶、糯米、红枣、蜜枣和鲜肉，没有粽子包的一天很快就过去了。
老公看我闷闷不乐的样子，也不理睬。过了一个星期，那天早晨老公出去买菜，回来说看见有粽叶卖，我发出一声惊叫。意思是“到现在还有得卖？”“还没有卖光啊？”那语气不知算是开心还是遗憾。
老公很贴心，再次出门时自作主张，帮我买回来两叠粽叶。看见绿油油的粽叶，我顿时来了劲，马上下楼去买鲜肉、蜜枣和红枣、糯米。自来水下，手触摸到久违的柔柔的糯米粒，淘啊淘，就像进入了温柔乡。家里一个人也没有，我也不舍得有其他电视、音乐声来打扰我的思旧之情，房间里只有粽叶沙沙、剪刀嚓嚓声，糯米欢快地裹住大块肉，蜜枣纷纷跳进白米中，我连牙齿也用上，紧紧地把粽子拦腰捆住，尽力将它们裹得美观一点。
我独自慢慢地安静地包完了两锅粽子。肉粽子一锅，蜜枣粽子一锅。到站起身时，腰都僵硬得直不起来了。且慢且慢，将半成品拍照留念，然后上煤气灶烧……
西窗的太阳照射进来，落上我的肩头，我仍然穿着围裙，傻乎乎地倚在门框上，等粽子煮熟，等老公、女儿回家。
烤麸为什么要用手撕
烤麸用手撕成不规则的块状，用开水煮，煮开后用冷水冲，把黏乎乎的乳白液体挤干……有时间就吹干，太阳底下晒到半干也可以，然后大油锅炸。手撕是为了让烤麸烧的过程中更加入味，因为它本身淡而无味。如用刀切，截面太光，纤维的吃口不好。
香菇的浸发
香菇先用冷水冲一下，再用稍热的温水浸泡，待涨发开后，将香菇取出洗净备用。那浸泡香菇的水切不可丢弃，待沉淀后倒入烧烤麸的锅内。此为素鲜汤。
还有速成的泡香菇法：用一个塑料密封盒，干香菇放入，加一杯温水，盖紧盒盖，用力摇晃。５分钟左右，香菇就软化了。
作文五：《《端午节包粽子》》400字端午节 包粽子
一年一度的端午节又到了，我们这也没什么别的活动，唯一的传 统习俗就是吃粽子。别看我三十几了，年年吃粽子，说实话一次没包 过，也不会包。前几天儿子串门回来就说：“妈，咱包粽子吧，小洋 家包了很多，我吃了几个，比买的好吃。”我停了一会，“好吧。” 第二天，我去小卖部买了粽子叶，米，黑糖。又向邻居取了一些经， 现学现卖。泡好了米，煮好了粽子叶。之后问题来了，毕竟理论是理 论，没有实践过，我把黑糖蒸好后，加面加多了，凉了以后成了铁球 了，又返工了一次。准备工作做好了，开始包了，我把对门的邻居叫 过来当师傅，依葫芦画瓢学着包，看着简单，做起来难。人家用两个 叶就包好了，我用了三个也包不严，里头总是有米漏出来，费了九牛 二虎之力，终于包好了一个粽子。尽管形状看起来不是很美观。接下 来第二个，第三个„„一个比一个像样了，师傅也说我可以出徒了。 夸得我心里美滋滋的。接下来煮粽子就难不住我了，中午香喷喷的粽 子就出锅了。我先尝了一个，真是又香又甜，又软又黏，好吃极了。 我大声喊着：“孩子们，吃粽子了！”
作文六：《端午节包粽子》1200字端午节包粽子
初一九班 夏文清
“一个白胖子，裹着绿毯子，腰里扎根细绳子。”你们猜对了吗？哈哈，这就是粽子。
我最爱吃香喷喷的粽子，当然也见过我奶奶包粽子，但却从未自己动手包过呢！端午节到了，今天，我要学包粽子啦。
奶奶把白白的糯米浸泡在水里，满满一大盆呢，一夜时间，糯米娃娃看起来长胖了。于是奶奶开始指导我包粽子。她拿起洗干净的粽叶，折出一角，再在折好的角角上放入一点已浸泡好的糯米，动作娴熟地包起来，一边包还一边问我：“怎么样？看懂了吗？”“奶奶，这太简单了，我也来包一个给你看看。”我得意的说。说着，我便拿起两片粽叶，学着奶奶有模有样的包起来，先折出一角，再把糯米放进角筒里。当我把粽叶盖好时，糯米就像一个淘气的娃娃一样不听我的使唤，接二连三的跳出来。我急得手一直往下按，却怎样都盖不住，最后我直接放弃了，把粽叶揭开一看，糯米已经所剩无几了。奶奶笑道：“哈哈，不是你这样包的，来，我教你。”
我学着奶奶的样子把粽叶先折出一角，再在折好的角筒上放入一把糯米，再折一下，就只剩下扎粽绳啦！我接过奶奶手中的棕绳，学着奶奶的样子一圈一圈地缠，最后，还把粽子打了一个漂亮的蝴蝶结，终于大功告成了！
看着手里可爱的粽子宝宝，满心欢喜，于是又继续包，许多还算像样的粽子兄弟姐妹在我手里诞生啦。
奶奶说，还可以在粽子里加上大枣或者豆沙，喜欢吃肉的还可以加上腊肉，我说那咱就加上呗，于是各种口味的粽子产生了。
等待粽子蒸熟的过程好漫长啊„„
端午节，全家人都吃上了我和奶奶亲手包的粽子，那香甜的味道就是家的味道。
指导教师 张萍
唯有母亲
七年级五班 王荣鑫
那一年冬天，记不得是哪一天了，太阳还没有睡醒，从窗户向外望去，空中散漫地飘着雪花，我准备去上学。不知妈妈从哪里冒出来，看见我穿的单薄，不禁不满地说：“今天这么冷，你怎么不多穿点衣服，感冒了怎么办？你等着，我去给你取件厚衣服。”说完转身离去。面对妈妈的啰嗦，我只是淡淡的一句：“我去上学了。”
走出家门，寒风迎面而来，瞬间带走我周身的热量。纵然遍地银装素裹，纵然满眼玉树银花，我只缩着脖子向前冲！寒风毫不留情地在裸露的肌肤上肆虐，犹如捣蛋鬼直往衣服里面钻，那一刻，我终于明白：不听老人言，吃亏在眼前。路旁叶子落尽的光秃秃的树木，也和我一样颤抖在寒风中。好在学校里有暖气，我快步跑向学校。
一进教室，瞬间被温暖包围，用“劫后重生”来形容再合适不过了。我静静地坐在座位上，享受这一阵阵的暖意。窗外的雪还在纷纷
扬扬地下着，脑海中妈妈的影子一闪而过，她一定会生我的气。
中午回家，天还是那样。推开门，看见沙发上是妈妈为我准备的厚衣服，叠放的整整齐齐。妈妈说：“我出来你已经上学去了，我知道送到学校你也不会穿，等会出门记得穿上。”我随口说：“知道啦。”
上学时间到了，我匆忙离家，没走出几步，忽然听到妈妈在身后喊我：“你又忘穿衣服啦，快穿上吧！”我无语，接过妈妈手里的衣服，乖乖穿上，看着妈妈转身离去的背影，竟然心里酸酸的„„
世上还有谁能这样不厌其烦地对待另外一个人？
唯有母亲！
指导教师 李秀平
作文七：《端午节包粽子》600字《端午节包粽子》端午节包粽子 两千多年前，伟大的爱国诗人屈原在汩罗江边仰天长叹一声，投入了滚滚激流，两千多年后，五月初五成了传统节日——端午节，大家包粽子、划龙舟、煮鸡蛋，用各种方式来纪念这位伟大的爱国诗人。 我爱吃香喷喷的粽子，也看过别人包粽子，却从未自己动手包过。直到今天，我才算是大开眼界了。 开始动手，我拿出两片一大一小的粽叶，学着外婆的样子折出一角，再在折好的角筒上放入一点已浸泡好的糯米，塞上一大块猪肉，又用糯米盖得严严实实的。我得意了，比想象中还顺利地完成了一大半。当我再把粽叶盖好时，糯米却不听我的使唤，接二连三地跳出来。我急得满头大汗。幸好外婆替我“解了围”——割掉一些糯米，我才舒了一口气。 我手忙脚乱的折腾了一会儿，终于到了最后一步，也是最关键的一步——扎粽绳。外婆说，粽子要包扎严实才好吃。我接过棕绳，先把粽子五花大绑捆了一圈，还自作主张地打了一个蝴蝶结，自认为包得不错。可是当我拿起粽子准备放入碗中，不小心拉了一下棕绳，只听得“哗啦”一声，粽叶散开了，糯米们像飞珠滚玉一般，一粒接一粒地滚落下来。 我不甘心，又试了一次，这次顺利多了，我一连包了好几个粽子。包好的粽子放进锅里用猛火煮，大约１小时后，改小火煮３０分钟就可以。 在煮粽子的过程中，我总是急不可耐地要揭盖子察看情况。等待的时间总是特别的漫长，看到热气腾腾的粽子终于从锅里“解放”出来的时候，我高兴得手舞足蹈。放在碗里，用筷子剥开，就可以看到里面金黄松软的“粽肉”了。 品尝着自己的劳动成果，我不禁想，明年端午节，我还要包粽子。
作文八：《端午节包粽子》600字端午节包粽子
粽子是端午节的节日食品，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。 今天，姥姥家也包起了粽子。我就跟姥姥学包粽子。姥姥拿了一张粽叶，用手一卷，粽叶便成了一个空心的圆锥形。我学着姥姥的样子，拿了一张粽叶，想把它卷成圆椎形，可就是卷不好，卷来卷去还是一个直筒。姥姥见了，就在旁边指点：“左手捏紧粽叶一角，右手将粽叶的另一角往里卷，下面用力拉紧，上面放松一些。”在姥姥的指点下，我卷好了粽叶。
接着，姥姥在空心圆锥形的粽叶里插上一根筷子，拿调勺舀一些糯米放在里面，然后均匀地摇动筷子，直到把糯米包的紧紧的。我也在粽叶里插好筷子，放好糯米。可摇动筷子时，不是把粽叶戳穿了，就是糯米包不紧。姥姥说：“摇动筷子时要轻一些，把粽叶包紧些。你看……”姥姥边说边示范，我边听边学。哈哈！我包的粽子像点样子了。
然后是捆绳。只见姥姥两手捏紧粽叶，用绳子在粽子尖角附近缠了两圈，结上绳头，一个漂亮的粽子就包好了。我也照着捆好了第一个粽子。随之，第二个，第三个……我一连包了好几个。
最后一道工序就是煮粽子了。把绑好的粽子逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子１厘米左右，点火……水开１５分钟后把锅里上下粽子换位置，再以慢火煮上１小时即可。
这时我才明白包粽子是门手艺活儿，包起来非常不容易。
我感受到人们通过各种丰富多彩的活动纪念屈原这种伟大的爱国精神，久而久之就形成了端午节的传统风俗。蕴涵着祖国人们深深的情感，承载着中华民族绚丽的文化，它起源于中国，发展于中国，我们要保护它，传承它，让全世界的人都知道端午节是我们中华民族自己的节日。
作文九：《端午节包粽子》3500字端午节包粽子
１、台式粽子
材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。
做法：将糯米洗净，泡３小时备用；把猪肉切成长约４公分，宽２公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条
状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌２小时；咸蛋黄切半备用。 洗净粽叶及粽绳，取２张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸
蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放
入锅中，以水盖过粽子，用中火煮２小时，熟透了便可食用。
２、绿豆鸭蛋粽
糯米、绿豆各７５０克，花生米２５克，熟咸鸭蛋黄５个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过
的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸１小时后，改文火煮１小时即可。
３、陈皮牛肉粽
泡过的糯米、绿豆各１０００克，牛肉、陈皮各１００克，猪肉末５０克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末
炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹
在中间，再按上述方式煮熟。
４、百果粽子
糯米７５０克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各２５克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各１５克，白砂糖３００克。先
将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍２４小时，即成馅。包成五角方底粽，煮５０
分钟，离火焖４分钟即成。
５、健康素粽
材料：三宝米（煮熟）３碗、棉绳１米、萝卜干１／２杯、香菇（中型）６朵、粉叶１２片（大）、栗子６粒、水煮花生
１／２杯、素蛋黄６０ｇ（１粒１０ｇ）、素肉松３０ｇ（１粒５ｇ）
调味料：
１、黑胡椒粉１／８小匙、糖１／８小匙、麻油１／４小匙、酱油１／４小匙。
２、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。
做法：
１、将粽叶以热水煮８分钟，洗净擦干水分备用。
２、萝卜干泡水１０分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水２小时，香菇、栗子蒸熟（约１５～２０分
钟）。
３、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料（１）炒香备用。
４、煮好的三宝米加入调味料（２）拌匀。
５、粽叶２片重迭，卷成尖桶状，放入２大匙做法（４）之三宝米，再放入１小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素
蛋黄、素肉松，再放１大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧。
６、置入蒸笼蒸１０分钟即可。
６、稻香寿司（这是不要煮的粽子）
材料：三宝米３／２杯、寿司米５００克、熟芝麻１大匙、三角豆腐皮２０个。
调味料：寿司醋３大匙。
做法：
１、寿司米洗净，滤干水分，加入三宝米及１杯水（８分满），外锅１／４杯水，待煮熟后焖１５分钟，趁热加入醋
调味料快速搅拌，并以电风扇吹凉备用，即成三宝寿司饭。
２、三角豆腐皮打开，将三宝寿司饭填入，最后将三宝寿司饭沾上芝麻即可。
调理小法宝：
制作寿司，白米洗净后，最好浸泡水２０分钟，可使米粒更饱满可口。
７、珍珠丸 （这个似乎不能算是粽子）
材料：三宝米１５０克、绞肉３００克、香菇５０克、荸荠（切末）４个、葱（切末）３支。 调料：香油１大匙、酱油１大匙、太白粉１大匙、糖１／２大匙、盐１大匙、蛋１个。 做法：
１、香菇泡水１０分钟，沥干切末加荸荠末、葱末、绞肉及调料一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏２０分钟。
２、将做法（１）的材料从冰箱取出后，分成１２等份，搓成圆球，外围沾上三宝米排入盘中。
３、把蒸笼置入锅中，水烧开后，将珍珠丸置入，盖上锅盖，以大火蒸２０分钟即可。
８、鱼香荷叶粽
材料：三宝米１杯、糯米１／２杯、鱼肉８０克、萝卜干末２０克、香菇２朵、虾米５克、姜片３片。
调味料：酱油２大匙、米酒１大匙。
做法：
１、洗泡好的三宝米和糯米混合，加水１／２杯，置电饭锅中蒸熟（非电子锅，外锅加水１／２）；荷叶泡水备
用。
２、鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用。
３、锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。
４、锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮１００分钟。
５、取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法（３）与（４）之材料，续加入三宝糯米饭，将荷
叶包好，置电饭锅蒸熟（外锅加１／２杯水）即可。
拉沙沙央粽
用料： 糯米 ６００克 香叶 ４片 黄梨即煮料 １包 葱头仔 ３汤匙 蒜米 １汤匙 白兰她油 ３汤匙 生抽 半汤匙 粽叶 适量 粽绳 适量
馅料：鸡 ８００克 薯仔 ４００克 大葱头 ３粒 虾米 ８０克 香辣炒饭即煮料 ２汤匙 鸡精 １茶匙 生粉 ３茶匙 马拉栈 １茶匙
做法：将鸡肉斩件，薯仔和大葱头粒，加入其他馅料拌匀。洗净糯米，浸水半小时，香叶切６公分长，葱头仔和蒜米切碎。烧热锅，放入白兰她油，爆香葱头仔和蒜米，加入糯米和黄姜即煮料和生抽，炒均。用粽叶２ 张，折叠成漏状，放入炒香的糯米１汤匙，加入馅料、香叶，再加入１汤匙的糯米在上面。将粽绳把粽子扎好，放入气压煲中煮３０分钟，即可趁热食。＊普通煲须２小时。
槟城娘惹粽
用料：糯米 ６００克 猪肉／鸡肉碎 ２５０克 虾肉 １５０克 葱头仔 １２０克 糖冬瓜 １２０克 蒜米 ２茶匙 花生碎 ４汤匙 芝麻 ３汤匙 香叶 ４片 粽绳 适量 粽叶 适量
调味料： 芫茜仔粉 ２汤匙 胡椒粉 １汤匙 鸡晶 １茶匙 沙姜粉 ２茶匙 生抽 １ １／４汤匙 糖 半汤匙 盐 １茶匙 黄姜 １茶匙 水 半杯 红鹰油 ４汤匙
做法：
将糯米洗净，净，浸水２小时，沥干水分，加４汤匙油和２茶匙盐，搅匀。烧热４汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约２小时取出供食。 香芋肉粽
用料： 糯米 ４５０克 芋头 ５５０克 眉豆 １５０克 芋头饭即煮料 １包 胡椒粉 １茶匙 麻油 １茶匙 葱头仔（切碎） ２汤匙 蒜头（切碎） １汤匙 粽叶 适量 红鹰油 适量
馅料： 鸡猪肉切块 ６００克 粟子 １００克 虾米 ５０克 冬菇 ２０朵 咸蛋黄 １０粒
调味料： 五香粉 １茶匙 壕油 １汤匙 胡椒粉 １茶匙 麻油 １茶匙 生抽 １汤匙 酒 １汤匙 晒油 半茶匙 鸡晶 半茶匙 糖 半茶匙 盐 １茶匙
做法：糯米和眉豆洗净，浸水半小时。芋头去皮，洗净，切粒，包油。烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入Ａ料，炒香，待用。把猪鸡肉（加２茶匙生粉）粟子，虾米，冬菇和调味料抖匀。用粽叶折成筒状，放入炒好的糯米，加入馅料，再盖米，折成三角形，用粽绳扎好，放入烧滚水的气压煲中煮３０分钟即热
普通煲须２小时。
原料：猪前臀尖，糯米 肉和米的比例是３：５左右（即３斤肉，５斤米的样子），酱油 ，盐，白糖，鸡精，料酒
嘉兴肉棕
准备工作： 粽叶：如果是新鲜的粽叶洗净，把根部（有两个小尖尖）煎掉一点，煮开水，把粽叶放 进去煮３、５分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新 鲜的一样处理
米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点 水）。加酱油、盐（酱油稍多）。
肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约３到４ｃｍ见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在１：２比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。
用手搓 直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
下面就是包粽子了： 粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧 很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。 煮粽子了： 一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子 大火煮，３个小时 如果像上次我给ｔ版包的那么大的粽子，再中火１个小时就差不多了。再大的粽子就得小火 ２～３小时了。 煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。 吃粽子不用我讲了吧？
如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去得
作文十：《端午节包粽子》500字我爱吃香喷喷的粽子，也看过别人包粽子，却从未自己动手包过。直到今天，我才算是大开眼界了。
我乖乖地在奶奶身旁耳染目睹，认为简单的包粽子根本难不住天才的我，我一定会不学自通。谁知，当我真正去包时，才明白能把粽子包得漂亮而结实非常不容易。
开始动手，我拿出两片一大一小的粽叶，学着奶奶的样子折出一角，再在折好的角筒上放入一点已浸泡好的糯米，放上几颗红枣，又用糯米盖得严严实实的。我得意极了，没想到包粽子比想象中还顺利。当我再把粽叶盖好时，糯米就像淘气的小孩似的不听我的使唤，接二连三地跳出来。我急得直跺脚，幸好奶奶替我解了围倒出一些糯米，我才舒了一口气。
哈哈，经过小挫折，总算到了最后的，也是最简单的步骤扎棕绳。小意思，看我大显身手。粽子要包扎严实才好吃。我接过棕绳，先把粽子五花大绑捆了一圈，还认为奶奶包的粽子样子特老土，不好看，就自作主张地用棕绳打了一个漂亮的蝴蝶结，只要不随便碰到绳子，也是比较结实的。大功告成，我拿起粽子准备放入碗中，可是不小心拉了一下棕绳那短的一部分，只听得哗啦一声，粽叶散开了，糯米们像飞珠滚玉一般，一粒接一粒地掉到地上。 我不甘心，各种各样的粽子在奶奶手中诞生，可我连一只都包不好，不行，我不能退缩，不能气馁。有了失败，我小心了许多，也成功地包出了许多像样的粽子。
当我们坐在一起，尝着自己亲手做的粽子时，觉得今天的粽子特别甜。